坚果营养价值高，富含多种营养素

高能量、高脂肪、高碳水化合物是坚果的特性之一

适合准妈妈的5类坚果

核桃在国外，人称“益智果”；在国内享有“长寿果”、“养人之宝”的美称。研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。

而孕妈妈每天吃点核桃，利于胎儿大脑的发育哦~

腰果的营养价值很高，富含各种人体容易吸收的蛋白质类和脂肪类，还含有丰富的维生素B1、维生素A。此外，腰果富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妈妈食用。还能为孕妈妈补充铁、锌等元素。

花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高。孕

妇不仅可以吃花生，而且吃花生可以有效治疗孕妇再生障碍性贫血，还有促进胎儿骨骼发育功效，非常适合孕妇进食。

开心果

美味的开心果同样含有准妈孕期所需要的营养素，开心果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。有治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症，是名副其实的“开心”果。

榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观。孕妈妈如果要食补营养元素的话，榛子是不错的选择哦~

孕妇吃坚果的好处：

①坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，有助于改善血糖和胰岛素的平衡；

②多吃坚果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危险性；

③多吃坚果可以保护视力；

④坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，对改善脑部营养很有益处

这4类坚果一定不能吃

霉变坚果有致癌危险

很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

炒焦的坚果可致癌

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

“美容”的坚果损健康

一些生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。

口味太重的坚果易变质

市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。

另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，也不利于身体健康。

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