喝汤是人们养生保健的一个重要方法,而对于孕妇来说,更是补充营养、呵护健康的重要方法。那么孕妇喝什么汤才对健康比较好呢?
孕妇喝什么汤好
在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。采用不同的骨头,熬出来的汤也有不同的效用。
肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓,骨胶原的含量也非常高,因此炖出来的汤汤色白,营养丰富。
脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤,选择连着尾巴的中后段更好,而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多,而且含脂肪比较低,因此适合夏天炖汤喝。
牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来,牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收,是各种肉质中最高的。
需要注意的是,熬汤时间并不是越久越好,一般来说1—1.5个小时就足够了。长时间炖出的浓汤,或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤,含有大量的饱和脂肪,且口感肥腻,这类汤对胃肠道有一定刺激,故孕妇不宜食用。
孕妇喝汤有哪些注意事项?
1.孕妇喝汤时需要注意,有些孕妇不适宜吃的作料如八角、桂皮、五香粉等要慎用。
2.汤不要煲得太油,如果煲的汤很油腻,这对于孕妇来讲其实很难咽下去,特别是对于怀孕初期胃口不佳的孕妇来说,太油腻反而影响食欲。
3.汤里煲的食物可以搭配一些枸杞、白果之类的利于孕妇食用的营养食物。
4.食物的安全性也很重要,这是做汤的关键,如果买些肉类
无论白肉还是红肉
最好是有产品认证的,关键时期不要马虎,另外也可以吃一些海产品。
适合孕妇喝的汤类食谱有哪些?
紫苏生姜红枣汤
材料:
鲜紫苏叶
克,生姜
块,红枣
做法:
先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖
分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮
分钟。
银耳竹笙汤
材料:
白木耳
4-5
100
、竹笙
2-3
支、莲子
10-15
粒、枸杞
15-20
粒、红枣
粒、百合
片、百冰糖
1-2
做法:
、白木耳放入水中浸泡约
5-6
小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。
、竹笙放入水中浸泡约
10-20
分钟,捞出,剪成
厘米小段,再放入滚水中氽烫。
、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及
6-7
杯水,外锅加
杯水,蒸煮至开关跳起,加入
料,外锅再加
1/2
杯水续煮至开关跳起即可。
营养分析:
白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及
种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、神的作用。
鲤鱼补血汤
配方:
500
,黄酒
100
克,桂圆肉、淮山,枸杞子各
,红枣
做法:
鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成三段。洗净药材,加沸水,
糯米酒
各一杯放盅内。毛边纸封盅口炖三四个钟头服之。
特点:
此汤清淡味鲜,营养丰富。枸杞子甘软,鱼肉鲜滑,补血活血,
利水消肿。
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