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秋意渐浓

距离“满地翻黄银杏叶

的日子也越来越近

也正是银杏结果的时期

这些果子看起来黄灿灿、圆滚滚

也就是咱们常说的白果

银杏树果实开始掉落

看起来相当可口诱人

西安路边不少银杏树上的果实开始掉落

很多市民尤其是中老年人

会拿着袋子在树下捡拾大量的银杏果

捡拾银杏果的市民大多准备将果实加工后直接食用

并认为银杏果也俗称白果

有非常高的营养价值

郑重提醒！

路边的白果不要随便摘

更不要吃，小心中毒！

白果性平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知白果是一种中药材，

不适合当做干果类零食吃，过量食用或可丧命

白果绿色胚芽部具有较强毒性

食用不当会导致中毒、过敏等严重后果

据了解，2015年浙江2岁男孩一口气吃了20多颗白果后中毒身亡；2016年安徽省儿童医院收治一名白果中毒的患儿，经过抢救处理后，患儿最终脱离危险......

类似的报道比比皆是

10月10日，记者采访到西安营养学会理事张婳，她介绍说，白果是银杏科银杏属植物银杏的种子，味甘、苦、涩，性平，归肺经，肾经；有小毒，具有敛肺定喘，止带缩尿的功效。“白果虽然有较高的营养价值和药用价值，但是它其中含有氰苷、白果酸等成分，一般带有苦味，这类成分也有一定的毒性。”

△图源微博网友@

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张婳介绍说，

白果外种皮中含有白果酸，

有致敏性

，容易浸入皮肤中，导致皮肤

红肿、瘙痒、起皮疹等过敏性反应

，除了外种皮有一定毒性外，绿色胚芽部毒性最强，炒熟后毒性会有所降低。

长沙的刘女士在郊游时捡了一大捧掉落的白果，

第二天，

不仅双手长出了大块红斑，面部也肿胀得厉害，又痒又痛。

△捡拾白果后，刘女士双手长出不规则的棕色印记图源长沙晚报

“若生食或大量食用白果，可引起中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、烦躁不安、惊厥、呼吸困难、瞳孔对光反应迟钝或消失等症状；严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。一旦出现上述症状，应立即送医。”

张婳说，因此大多中医医师建议成人食用白果一天不超过7颗，此外，为防止白果中毒，白果不宜生食，成熟的银杏果应去皮、将果子切开，取出绿色胚心丢弃，然后进行炒食或煮食，通过加热降低毒性。

那么白果什么人不能吃呢？

张婳介绍说：

第一类是易过敏体质者，白果有一定的毒性，有一部分易过敏体质的人群食用白果后可能会引起过敏反应，如：恶心、呕吐、全身长红疹、瘙痒等；

第二类是儿童，儿童吃白果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重；

第三类是孕妇，孕妇体质特殊，而白果具有一定的毒性，孕妇不宜食用白果，否则可能会影响胎儿的神经系统发育或身体发育。

西安市中医医院医生提醒：银杏果主要用于医用，所以，

不管是生的还是熟的，都不建议食用。

更需要提醒的是，路边看到白果

也千万不要去采摘

更不要随随便便张口就乱吃！

来源：华商网

编辑：清晨星空

审核：笨猫

投稿邮箱：906092352@qq.com

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