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怀孕了之后吃什么才最有营养这是个头等大事。尤其是对于第一次怀孕的准妈来说，完全是新手，往往不知所措。所以在孕早的饮食上，首先要了解这个阶段最需要补充的营养有哪些，其次再是根据家里有的食材，做成营养餐。其实，孕期饮食并没有大家想象的那么复杂，选对食材，精心烹制，就可以补充好营养啦！

敲黑板：孕早阶段哪些营养最需要补充好？

一听到营养元素，很多新手妈妈就犯愁。“听上去很复杂，到底要补什么营养啊？”我们平时的饮食中，事实上就含有人体所需要多种微量元素，其实只要用心观察就能get到！

1.叶酸

叶酸对细胞分裂与生长、核酸、蛋白质的合成起重要的作用，血中红细胞的形成也必须有叶酸参与，是人体必须的成分。怀孕早期的妇女尤其需要有足够的叶酸，才能保证胎儿的正常发育。如果孕早期妇女缺乏叶酸，会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育，严重者还会导致胎儿脊柱裂或无脑畸形。

2.蛋白质

蛋白质是生长发育的基础，对孕早期的胎儿发育和孕妇健康都十分重要。孕早期孕妇每天应应保证70g蛋白质的摄入量。应多吃豆腐、瘦肉、牛奶、鱼肉等。

3.维生素A

在孕早期，由于孕激素水平相对较低，加之妊娠反应与呕吐，使得食欲不振、摄入食物过少，这样就使得血清维生素A水平下降，可以说，孕早期是妊娠期血清维生素A最为低下的时期。维生素A对胚胎的心脏发育影响较大，如果严重缺乏，婴儿心脏畸形的风险将增大，先天性心脏病的患病率增高。因而孕早期补充维生素A很关键。

4.钙

牛奶、小鱼干、黄豆、黑豆、黑芝麻等食物都含有丰富的钙质，足够的钙质可以预防孕妇紧张、头痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙等症状，还能避免胎儿的骨骼及牙齿发育不良。

营养厨房：5款营养食谱看完赶紧做吧！

说了这么多，最关键的点来了，“怎样才能做出营养的食物呢？”来看这5款食谱吧！

1.阿胶鸡蛋汤

食材：

阿胶10克鸡蛋1个食盐适量

制作方法：

阿胶用水1碗烊化，鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花即成。用法：每日1～2次，食盐调味服。

功效：

补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。

2.三鲜炒饼

食材：

大饼100克，水发海参、熟虾仁、净笋片、鸡肉各50克，菜心100克，酱油、绍酒、精盐、白糖、清汤各适量。

制作方法：

1、海参、鸡肉、笋片分别切成丁；大饼切成条；菜心洗净焯熟，铺盘底。2、锅置火上，下油烧热，倒入饼条炸至金黄色，捞起装盘中；锅留底油复上火，倒入海参丁、鸡肉丁、虾仁、笋丁煸炒片刻，烹入绍酒、清汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、白糖烧入味，起锅倒在饼条上即成。

3.什蔬沙拉

食材：

紫甘蓝50克、柿椒50克、洋葱50克、黄瓜50克、玉米粒50克、生菜200克、沙拉酱适量。

制作方法：

紫甘蓝、柿椒、洋葱．黄瓜切片。生菜洗净待用。除生菜外，把所有的蔬菜都放在一个大盘中，倒上沙拉酱拌均匀即成什蔬沙拉，然后用勺，舀出什蔬沙拉放在生菜里包起食用即可。

4.滋补牛肉

食材：

牛肉250克，白萝卜250克，大枣10枚，葱、姜、蒜、大料、花椒、豆蔻、料酒、糖、食盐适量。

制作方法

：牛肉洗净切块，白萝卜洗净切成滚刀块、大枣洗去泥土。葱切大段，姜切片，花椒、大料用料包包好。牛肉用水焯一下，去除血沫。先把炒锅内放少许油，置于火上，油温四成热时把糖放入，用炒勺不停搅动，待糖熔化变色，炒出焦糖色，把焯好的牛肉放入翻炒；放酱油、料酒、花椒、大料、糖、姜、葱段、豆蔻等作料，再加入大枣和适量的水，先用大火把水煮沸，找好口味，开锅5～10分钟后，改用中火；牛肉焖到六成熟时，把萝卜放进去一起再炖，直至牛肉用筷子轻轻扎就能扎进肉里，说明肉已炖烂．再把肉汤收干即成。

5.黑豆糯米粥

食材：

糯米60克，黑豆30克

制作方法：

将黑豆、糯米洗净，放入锅内，加水适量，用温火煮成粥即成。

功效：

补中益气，健脾养胃，补血安神，益肝肾之阴。

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