怀孕了，很多姐妹都会听到这样的叮咛：吃得多宝宝才能发育快；燕窝、海参营养高；一个人吃两个人的饭，饭量必需得增加……然而这些说法是否正确？你是否也内心存疑，却又担心自己这些方面做得不够好，影响胎宝宝的生长发育？

其实，怀孕了，补是没错的，但是补要讲究科学，盲目进补不仅会让自己走上肥胖之路，还会引发妊娠高血压、妊娠糖尿病等问题，严重威胁自己和胎宝宝的健康。那么，

孕期如何吃才能孕育出健康宝宝？

孕早期

(1～3个月)

孕早期，是形成受精卵和胎儿神经管分化的关键时期，也是大多数孕妈妈容易发生孕吐、先兆流产的时期。整体来说，胚胎发育缓慢，孕妈妈的基础代谢增加不明显，体重、乳房、子宫的增长都不多，因此饮食原则是均衡、种类尽可能丰富，但是不要强迫进食，应根据自身的食欲和妊娠反应程度进行调整。

营养指导

1.相对于整个孕期，从营养素的量上看，此时需求量并不大，甚至跟怀孕之前没有太大差异，但是饮食质量上要有所提升。

2.孕早期是胎宝宝神经管分化的关键期，一定要补充足量的叶酸。

3.积极应对孕吐，避免呕吐导致的营养不良。早餐可以吃点固体物；补充碳水化合物，避免酮症酸中毒；增加B族维生素也可以减轻反应。

4.早期胚胎发育所需的氨基酸全部需要母体供给，母体一旦摄入不足会导致胎宝宝生长发育迟缓，并影响中枢神经系统的发育。这种不良影响很难弥补，因此要注重优质蛋白质的补充。

5.这个时期是胎儿最不稳定、容易流产的阶段，要减少易致敏食物以及富含大量添加剂的食物的摄入。

饮食推荐

香菇炒油麦菜

材料：

油麦菜200克，水发香菇80克。

调料：

蒜末、姜末、酱油各5克，香油少许，盐3克。

做法：

油麦菜去蒂，洗净切段；水发香菇洗净，切丁。

锅内倒油烧热，爆香蒜末、姜末，倒香菇丁，加酱油翻炒，倒油麦菜段炒至断生，加盐、香油调味即可。

功效：

油麦菜富含叶酸、膳食纤维，搭配富含氨基酸的香菇，可以提高孕妈妈的免疫力、预防便秘、促进胎儿的大脑发育。

京酱肉丝

材料：

里脊肉200克，葱白50克。

调料：

甜面酱20克，淀粉10克，白糖、料酒各5克。

做法：

里脊肉洗净，切丝；葱白去老皮，洗净，切丝，装盘。

肉丝加料酒、淀粉上浆，滑熟，盛出；油锅加甜面酱、白糖、料酒翻炒，放肉丝炒熟。

将肉丝放在盛有葱丝的盘中即可。

功效：

富含蛋白质的猪肉做成美味的京酱肉丝，既能补充热量，也能帮助孕妈妈补充蛋白质。

孕中期

(4～7个月)

进入孕中期，胎宝宝也进入了急速生长期，体重会从3月末的20克左右增长到1000克左右，所以这个阶段所需的营养逐渐多起来了。与此同时，孕妈妈的子宫增大、乳房增大、体重增加，一般孕早期可能增重0.8～2千克，而孕中期则会增加6.4千克左右。孕妈妈也告别了初期的呕吐等不适反应，进入了相对比较舒服、胃口也好起来的阶段，但由于肠蠕动减弱、全身活动减少以及胎儿的压迫，容易造成便秘。

营养指导

1.孕妈妈胃口变好，食欲大增，但是也极易增重过多，导致肥胖、妊娠糖尿病、妊娠高血压等，所以饮食上要吃得够用，又不要过多。

2.胎宝宝生长发育很快，孕妈妈的饮食要相应增加热能以满足需要。

3.增加蛋白质的摄入量，尤其是优质蛋白质的比例要提高，以促进胎宝宝大脑和身体发育的需要。

4.孕中期开始，孕妈妈要储备热量为生产做准备，因此要保证脂肪的供给量。

5.矿物质和维生素是孕妈妈和胎宝宝健康发育的必备物质，孕中期尤其容易出现缺铁、缺钙等症状，因此在均衡营养的基础上，要侧重补充钙、铁等营养素，碘、锌等营养素也要避免缺乏；叶酸要继续补，一直持续整个孕期。

饮食推荐

牛肉炒鸡腿菇

材料：

鸡腿菇200克，牛肉100克。

调料：

葱花、姜末、盐、白糖各5克，酱油、料酒、香油、淀粉、水淀粉各适量。

做法：

鸡腿菇洗净，切片；牛肉洗净，切片，用淀粉、料酒、酱油腌制10分钟。

锅置火上，倒入油烧至五成热，下葱花、姜末爆香，倒入牛肉片滑散至变色。

放鸡腿菇片，加入酱油、白糖、盐翻炒至熟，用水淀粉勾芡，点香油调味即可。

功效：

牛肉富含铁，搭配高蛋白、低脂肪的鸡腿菇做菜，能帮助预防缺铁性贫血、促进胎儿生长发育。

豆腐丝拌胡萝卜

材料：

胡萝卜200克，豆腐丝100克。

调料：

盐3克，香菜段适量，香油2克。

做法：

将豆腐丝洗净，切成短段，放入沸水中焯透；胡萝卜洗净，切成细丝，放入沸水中焯一下。

将胡萝卜丝、豆腐丝放入盘内，加盐、香菜段和香油拌匀即可。

功效：

豆腐丝富含钙质，胡萝卜富含膳食纤维、胡萝卜素等，加点香油凉拌，能帮助孕妈妈补钙、防便秘，促进胎宝宝的视力发育。

孕晚期

(8～10个月)

孕晚期是最后的冲刺阶段，孕妈妈要注意管好体重，很多孕妈妈都容易在孕晚期增重过多而导致妊娠肥胖、妊娠高血压、妊娠糖尿病等。胎宝宝也是加足马力快速成长，很多器官已经发育得比较完善，这个时期要避免一不小心长成巨大儿。此时，孕妈妈在饮食上要以量少、丰富、多样为主。

营养指导

1.整体来说，孕晚期不需要大补，否则极容易导致孕妈妈体重增长超标，引起妊娠糖尿病等。

2.孕晚期要比孕中期增加热量摄入，每日比孕前增加450千卡（相当于50克大米+200克牛奶+100克草鱼+150克绿叶菜），但在孕39～40周的时候要注意限制脂肪和碳水化合物等的摄入，以免胎儿长得过大。

3.孕晚期要增加蛋白质的摄入，每日总量要达到85克（相当于100克鱼+100克去皮鸡肉+160克豆腐丝）才能满足需要，要多食用优质蛋白质。

4.全面而均衡地摄入矿物质和维生素，尤其是钙、铁、锌、铜、维生素B1的摄入要充足。

饮食推荐

冬瓜红豆鲫鱼汤

材料：

红豆50克，冬瓜200克，鲫鱼1条。

调料：

姜片、料酒、盐各适量。

做法：

红豆洗净，用冷水浸泡2小时以上；冬瓜洗净，去皮除子，切片。

鲫鱼收拾干净，洗净，沥水；锅中放少量油，待油热后开小火，将鲫鱼放进锅中微煎，至两面微黄即可。

将煎好的鲫鱼和红豆、冬瓜片、姜片一起放入砂锅，放适量清水、料酒，大火煮沸后改小火慢炖2小时，加入盐调味即可。

功效：

红豆、冬瓜都是利尿消肿的佳品，鲫鱼也是很好的健脾祛湿的食材，三者一起熬汤，不仅味道清淡、富有营养，还可以缓解妊娠水肿。

西芹百合

材料：

西芹250克，鲜百合50克。

调料：

蒜末、盐各3克，香油少许。

做法：

西芹择洗干净，切小段；鲜百合掰开，洗净；将西芹和百合分别焯烫一下，捞出。

油锅烧热，下蒜末爆香，倒入西芹段和百合炒熟，加盐，淋上香油即可。

功效：

西芹中含有的植物化学物可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压功效，搭配有安心、定神功效的百合，可以预防妊娠高血压。

怀孕期间，吃是一个重点问题，营养不足和营养过剩都是有害的。

另外怀孕期间容易出现各种症状，如感冒、失眠、贫血、妊娠高血压、妊娠糖尿病、水肿、便秘等等，当出现这些症状后，孕妈妈最担心的就是胎宝宝的健康，那么日常饮食中如何才能避免或缓解这些症状呢？

孕妈妈不妨看一看北京协和医院营养师李宁大夫主编的《协和专家孕期饮食大全》一书。

这本书以月份为主线，根据孕妈妈的身体变化和胎宝宝的发育特点，有针对性地给予重点营养指导，让孕妈妈在孕期做好营养储备，为产后哺乳做准备，让胎宝宝健康成长；

还有针对胖妈妈、瘦妈妈、素食妈妈等的个性化饮食调理，对孕期贫血、水肿、妊娠糖尿病、妊娠高血压等也提供了饮食调理要点；

此外，书中特有的“辟谣小分队”版块帮孕妈妈轻松击破各种谣言。

不瞒各位，小编的这些干货也都是从这本书中学到的。

怎么样，是不是专业又实用？

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