今儿我想和大家分享的是关于宝宝吃油的事儿。
事情是这样的,昨天我妈托人千里迢迢寄回了一桶农家
自榨花生油
,还特意嘱咐我说这是专门给我儿子吃的,别人不能吃。
我妈捧着那桶油满脸自豪的样子,让我感觉她胸前的红领巾都更加鲜艳了。
在了解吃油的知识之前,我得冒着挨打的风险和大家说,包括自榨油在内的以下
这两种油真的不建议给孩子吃
别给孩子吃自榨油
自榨≠安全
自榨油因为缺少低温过滤等多道工序,很多
天然有害的物质无法去除
其中最可怕的就是
黄曲霉毒素
,花生、大豆、玉米、小麦等是最容易被污染的。
如果挑拣的过程不合格,没有将发霉的原料剔除出去,榨出的油中黄曲霉毒素就会超标。
早在1993年,黄曲霉毒素被
世界卫生组织(WHO)癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物。
除了黄曲霉毒素,也要注意菜籽油中的
芥子苷
它可以水解为硫氰酸脂、异硫氰酸脂及腈,
腈有一定毒性
,可对人体甲状腺功能产生影响。
而且还会有些机械性杂质,比如游离脂肪酸、色素、微量金属化合物,同时还可能含有因环境污染带来的
砷、汞、残留农药
少吃反式脂肪酸这种“油”
反式脂肪酸也算“油”的一种,但它是种“坏油”。
它能诱发
心血管疾病、2型糖尿病、影响孩子正常的生长发育
天然存在于牛羊等的脂肪组织和相关乳制品中的反式脂肪酸,一般不用担心。
主要担心的是
的,以及植物油遇到
时发生反应所产生的反式脂肪酸。
下图中的这些食物,可是反式脂肪酸的“重灾区”,大家一定要多注意。
这些东西小月龄的宝宝显然是不能吃的,但是从6个月开始宝宝就要摄入辅食了,
如何避免
在辅食中摄入反式脂肪酸
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