今天也吃饱饱了吗？

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解决一切吃喝难题。

小静脉

视觉|

小编不是带娃的萌萌哒

而是满腹数学题的

学霸！

~赶紧扶扶我高度数的近视镜~

大家都知道春天是孩子长高的黄金季节，《皇帝内经》中讲过“春三月，此谓发陈。天地以生，万物以荣。”意思就是春季是生命萌发的季节。

本文导读：

春季长高高你准备好了吗？

什么东东

可以帮宝宝

奶酪大

购买小贴士

变好吃的小秘诀

有大量的科学研究证实，

春季孩子长得快，生长速度可以达到秋季的2-3倍

。所谓春季不长个儿，错过一整年。

No.1

春季长高高你准备好了吗？

我们做父母的都想让娃

长成帅帅的长腿欧巴或者美美的长腿欧尼。

这不最近河南省妇幼保健院小儿内科的王主任，就接到了家长们各种各样关于长个的问题：

“王主任您好！我家儿子11岁，身高140，体重66吃饭特别不好，一日三餐三碗饭，早上一碗面汤，中午一碗面条，晚上一碗米饭，半块馍，需要补充什么吗？该怎么办，老担心孩子长不高？

11岁宝宝家长

之前听说过春季是孩子长个子的黄金期，请问家长在孩子的饮食、生活习惯等方面可以做什么呢？

某宝家长

王主任，您好，男孩7岁，身高120，体重20公斤，是不是偏矮呀主任?

七岁宝宝家长

“............”

诸如此类的问题足足百余问，家长们都想问，

究竟身高跟什么有关？

王伟主任给出来

简单易懂的答案

注意钙质吸收，注意早睡，多运动，多参加户外活动。

王伟主任

早睡和多运动，浅显易懂，可是补钙这件事儿却有点麻烦。

王主任又说：

如果不是医学检测出来缺钙，就不用补充专门的药物钙剂，平时注意食补就可以。

王伟主任

其实，小编查阅了一些资料，

钙剂的被吸收率极低，只有饮食中的钙最容易被

吸收。”

一说饮食，妈妈们秒变阿香婆，骨头

马上熬起来。

No!

长高高拒绝骨头汤，

骨头汤好喝是真的，补钙就算了

。骨头汤补钙可以说是十大谣言之一啊，我们不知道被骗了多久。

骨头中的钙主要是以碳酸钙的形式出现，碳酸钙并不溶于水，所以，

长期喝骨头汤，钙是不会多，

个子不一定会长，胖一定会长！

骨头汤看起来浓白营养高，喝起来浓香味道好，是因为脂肪多啊。

真是谣言害胖人，怪不得这几年小编都横向发展了，娃喝不完的汤全让我喝了啊！

No.2

什么东东可以帮宝宝补钙？

其实!

真正的补钙圣品

乳制品，

乳制品

乳制品

重点，划起来要考！

乳制品是所有食品中含钙量的No.1

说起乳制品我们首先想到牛奶。没错，牛奶能补钙，能长个儿，甚至能打败先天基因你信不？

朋友的公公和婆婆都不到一米七，可她有个从小上贵族学校每天喝两瓶牛奶的一米八的大高个老公，是不是事实胜于雄辩？

那可是二十几年前了啊！这些年我们接受了很多舶来品，奶酪就是其中之一。

一会儿芝士一会儿奶酪的，究竟是什么嘞？

给你正确答案：

奶酪就是芝士，芝士就是奶酪

小编虽然是个文科生

但这次要用数据说话

瞪大你们的卡姿兰大眼睛

对比某品牌乳酪和某品牌牛奶中，每100g产品，钙含量乳酪是牛奶的近6倍，蛋白质也是近4倍之多。

根据《中国居民膳食指南》的数据显示，乳酪中的蛋白质、脂肪、钙、维生素A、维生素b2是鲜奶的7-8倍之多。

所以，在生长发育高峰期的春季，给孩子适当的补充奶酪，做一些三餐之外的小零食，可以高效的补钙、补维生素，有事半功倍的效果。

No.3

奶酪大测评

现在我大郑州的各大进口超市都有乳酪出售，各种口味，各种配方也层出不穷。

妈妈们第一次选购的话一定会蒙圈，那就接着瞪大眼睛看小编给大家科普。

这次小编去的是万象城进口超市，冰柜里的奶酪琳琅满目，价钱从十几元到四十几元不等。

奶酪最简单的分为

再制奶酪

非再制奶酪

非再制奶酪即天然奶酪

通过加凝乳酶使牛奶中的蛋白质凝结成小块并沉淀，与乳清分层，然后挤出水分，最后加盐和微生物，经过发酵成型。

天然奶酪的主要成分是：

水：30.17%，脂肪：34.39%，蛋白质：31.23%，矿物质：4.31%。

虽然不同的奶酪成分上会有变化

但蛋白质和脂肪是它最主要的成分！

再制奶酪

顾名思义，就是添加了别的东西进行过再制作。

虽然再制奶酪添加了很多其它含量，但也是有标准的。

根据美国FDA（食品药品监督管理局）规定

再制奶酪的原料至少51%是天然奶酪

，剩下的不到49%的成分里，包括添加剂，水，也有其他奶类原料，比如奶粉，无水奶油等。再制奶酪的添加剂含量比天然奶酪要多一些。

（以上数据来源于知乎）

那为什么要有再制奶酪呢？

1.口感丰富，更好吃。比如我们经常看到的一些水果味奶酪就一定是再制奶酪。

2.加入添加剂，使保质期延长。

3.形态更多，吃法更多。

比如可以做成奶酪酱、奶酪片。

如何区分再制奶酪和天然奶酪？

1、看包装。

再制奶酪的包装袋上会明显或不太明显的标识，大家挑选的时候要仔细看。（红圈里）

以上都属于比较明显的标识，

直接标明“再制奶酪”

以下是商家的小心机，标识不太明显的。

无论标识明显与否，仔细看的话都基本都能找到。

2、看配料表

再制奶酪有很多

添加剂

，所以配料表通常很长，有三四行字。

非再制奶酪的成分很简单

，所以基本上配料表里只有短短的一行。

3.看形状

生产再制奶酪的目的之一就是让奶酪有更多吃法，所以像奶酪酱、奶酪片一般都是再制的。

特殊形状的再制奶酪也很好的解决了天然奶酪剩下的边角料。

小编在超市里找到的所有奶酪片都是再制的，包括我们吃的爷爷叔叔牌汉堡里面的奶酪片也是再制的。

4.看口味

只要是有“甜味”的零食款奶酪都是再制奶酪。

所有的天然奶酪因为加了盐，几乎都是咸味的。

5、看价格

天然奶酪虽然添加剂少，但都很贵

，均价到30元以上。

这一小袋里面五小块，应该是42元左右。

再制奶酪均价十几块就能搞定。

那该怎么挑选奶酪呢？

对于零食款的奶酪，小编可以负责任的告诉你，

好吃的再制奶酪补钙效果甚微，补钙效果好的非再制奶酪真的不好吃。

由于东西方饮食文化的差异，歪果仁能直接切一片就放进嘴里吃的天然奶酪我们真的吃不惯。

营养价值：

天然奶酪>再制奶酪

美味程度：

天然奶酪<再制奶酪

有选择困难症的妈妈们一定很着急。没关系，小编给你们推荐几款值得入手的奶酪。

No.4

购买小贴士

值得购买的：

>>>

吃法简单、天然奶酪

天然干酪，可切粒拌沙拉也可切片夹三明治，或微波炉软化加入辅食中。

从配料中看到牛奶是巴氏杀菌的，不用担心生牛奶因储存不当拉肚子的问题。

涂抹款的香草味奶酪，直接涂抹在吐司片上当早餐食用；

另一款涂抹在面包上的小三角奶酪。

Ps：做烘焙必备材料的再制奶酪

做披萨、焗饭必须用到的马苏里拉

做芝士蛋糕必须用到的奶油奶酪

可买可不买的零食款：

>>>

再制奶酪

再制奶酪好吃，但其营养价值已经远远不如天然奶酪，也就是给孩子吃个新鲜，就当吃零食了。

不推荐购买的片状型

>>>

再制奶酪

类似这种片状的再制奶酪是不能直接吃的，一般用来夹在汉堡里或者做饭团芝心，但

不是不可取代

，用天然块状奶酪可以达到同样的效果。

注意!

天然奶酪中都含有盐，一岁以下的宝宝不推荐食用。

所以在挑选奶酪的时候注意比较配料表，优先挑选蛋白质含量高，钙含量高，钠含量低的奶酪。

小编说：

以上是我们在万象城某超市测评的所有品牌，并没有涵盖其他地方出售的奶酪品牌。

纯属小编自测推荐，没有任何商家赞助及广告，一切判断基于对奶酪稍微有些了解的普通消费者，不喜勿喷)

No.5

奶酪变好吃的小秘诀

以下小秘诀手动@你们

我自费买了四种奶酪，手把手教泥萌怎么吃。

马苏里拉用来做披萨或者焗饭最好不过，拉丝效果炒鸡棒。

快手早餐

No.1

金枪鱼吐司披萨

Step1：准备好所有你想吃的食材，蔬菜加金枪鱼或培根或者火腿都可以。

在吐司底部抹番茄酱或披萨酱，上面铺满蔬菜和肉肉。

Step2：

均匀撒上马苏里拉芝士碎。

Step3：

入烤箱，150度，上下火，15分钟，具体时间根据各自的烤箱情况，知道芝士融化并上色。

出炉。

马苏里拉最擅长的拉丝儿~

快手早餐

No.2

芝士酱涂抹吐司片

用上文推荐的涂抹奶酪，有香草和蒜香味的咸奶酪，直接抹在吐司片上食用，再配一杯牛奶或可可，简单方便又营养适合早起的上学娃。

如果有时间想凹个造型也不是难事儿，用乳酪涂满土司，狗狗的三角毛用花生酱，加上水果造型就OK啦。

可直接食用的零食款

天然奶酪

贫穷限制了我的想象力，小编39元买了一袋零食天然奶酪，娃迫不及待打开吃，然后又吐了出来，我和爸爸就打开尝了尝，也一口吐了出来。

把我们一家三口吃吐的奶酪，就是它。至于什么口感，就是咸咸的奶味，真的吃不惯。好在小编我的巧手能化腐朽为神奇，打算用剩下的做成芝心饭团的芝心。

轻乳奶酪蛋糕

奶油奶酪

买家秀

此处省略一万字......

真的好吃，真的胖，轻乳酪蛋糕做法真的复杂......

这样的奶酪新吃法

大家喜欢吗？

喜欢的话

可以留言区告诉我们，预备下次出一篇好吃又补钙零食的详细做法。这次

等不及的可自行找度娘，哈哈~

END

今天get到美食新知识了吗？

好吃的奶酪营养价值不够，添加剂多，营养价值高的奶酪不好吃。

终极解决办法：需要一个动手能力强的麻麻，把我们吃不惯的奶酪大变身。

麻麻的勤奋和懒惰之间就隔着一个长腿李敏镐噢。

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