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义芳君说茶

义芳君说茶|第665期原创茶说

话说，日常饮茶时，义芳君常常遇到一些茶友像抛绣球一样冷不丁地抛过来一些问题，例如：你什么时候开始学喝茶？为什么这么喜欢喝茶？乌龙茶适合哪些人饮用？武夷岩茶是不是红茶？……诸如此类等等。

今天，义芳君就来跟大家一起交流“乌龙茶适合哪些人饮用？”这个看似一目了然的问题。

乌龙茶，属半发酵茶，我国六大基本茶类之一。近年来，在江北茶区的某些省份，也能见到乌龙茶的身影，例如：河南，但主产区仍然主要集中在东南沿海一带的福建、广东、台湾三省。

乌龙茶品类众多，除了安溪铁观音、武夷大红袍这两颗最为璀璨的明珠之外，还有诸如台湾冻顶乌龙、广东凤凰单丛、闽南本山、闽南黄金桂、永春佛手等诸多品类。应该说，乌龙茶是六大茶类里堪称最讲究香气与韵味的品类了，譬如：武夷岩茶之岩韵、铁观音之观音韵、凤凰单丛之山韵、冻顶乌龙之高山韵等等。而论香气，凤凰单丛多姿多彩的香型及高香特征，也是一般茶所无法比拟的。

所以，先人们很早就明白了乌龙茶的基本品质特征：“既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香”。

正因为乌龙茶实际上走的是中庸路线，所以，乌龙茶的适用品饮范围非常广泛，可以说是男女老少咸宜，尤其适合以下这三大类人群。

其一、有闲情、讲情怀、爱情调的人群。

乌龙茶泡饮多采用盖杯沸水冲泡，因而不论是闽北、闽南，还是台湾、广东，都形成了别具一格的功夫茶文化。

在看似繁文缛节的冲泡流程中，将人生体悟、生活观感、一切的喜怒哀乐愁都能很好地融入到充满仪式感的一杯茶水中，而对人生、对生活有更加不一般的感悟。

其二、生活在原产区及周边地区的人群。

福建、台湾，尤其是广东，既是乌龙茶的原产地与主力消费市场，又是我国经济最为活跃、发达的地区之一。

喝茶就喝乌龙茶，喝茶就爱功夫茶。

乌龙茶早已渗透到日常生活中的方方面面，尤其是居家做客、生意往来、外出旅游，即便是“唠嗑讲古”，茶桌上的主角一般都是乌龙茶。

所以，外地人到了这三个地方，最好入乡随俗，也尝试着喝喝乌龙茶，拉近彼此感情。

其三、饮食上偏重口味人群，又不经常运动者，尤其是身体虚胖者。

许多经常吃大鱼大肉，或者烫火锅等偏重口味的人群，身体脂肪堆积过多，总感觉油油腻腻的，精神萎靡不振。

而乌龙茶是半发酵茶，既没有绿茶的寒性，也没有红茶的发酵程度高，曾在日本被公认为减肥茶，因其含有较多的单宁酸，具有溶解脂肪效果，而且在提神益思，生津利尿、消食去腻、减肥健美等具有独特的效果。

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