生病或受伤的时候，医生常常会告诫我们一定不要吃发物。究竟什么是“发物”呢？吃这些东西真的加速病情恶化吗？今天，小菌带你来揭秘！

「发物」到底是什么？

发物是指富于营养或有刺激性特别容易

诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病

的食物。

中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，

容易诱发旧病，加重新病

在祖国医学中，认为“发物”是能

引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物

凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物。

「发物」分为以下六大类

动火“发物”

如烟、酒、葱、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、油炸食品、卤制品等，这些食物能助热动火，伤津劫液，发热口渴，

便秘之人不宜食用

动风“发物”

如虾、蟹、鹅肉、鸡蛋、椿芽等，

患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜食用

助湿“发物”

如饴糖、糯米、猪肉、面食等，具有肥甘黏腻之性，

患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食

积冷“发物”

如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等，多具有寒凉润利之性，能伤阳生寒，

脾胃虚弱者要慎食

，过食会导致胃寒冷痛，肠鸣腹泻。

动血“发物”

如白酒、胡椒、羊肉等，具有辛热入血，动血伤络，迫血外溢之性，凡是

月经过多、皮下出血、尿血等患者，应当忌食

滞气“发物”

如大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等，具有滞涩阻气，难以运化之性，

腹胀、积食者应忌食

皮肤瘙痒少吃韭菜

易过敏少吃海鲜

中风要禁热性鱼（

螃蟹、带鱼等

呼吸系统疾病忌羊肉

口腔溃疡少吃香菇腐乳

「发物」的危害有哪些

诱发激素

许多“发物”中含有大量

动物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物质仍然存在

，进食之后，对人体的内分泌，或血管、神经系统有激发或兴奋作用，一些与上述系统有关的疾病则容易被

引发致敏

蛋白质

食物，如如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往

作为过敏原而引发变态反应性疾病，这些食物，实际上也是发物。

刺激促发

辛辣食物，对肠胃和机体有刺激性

，对热性病，出血性疾病，各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势，促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类，能兴奋神经，对神经系统疾病往往有刺激促发的作用。

常见发物一览表

蔬菜类：

韭菜、蘑菇、竹笋、香菜、红薯、青椒、菠菜、芥菜、南瓜、雪里蕻、茄子、豆芽等；

佐料类：

紫菜、花椒、白酒、腐乳、葱、蒜、姜、孜然、芥末、胡椒、辣酱

水果类：

桃子、核桃、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；

禽蛋类：

鸡肉、鹅肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、各种蛋类；

海鲜类：

鱼、蚌肉、虾、螃蟹、海参、泥鳅、青蛙等；

粮食类：

油条、炸糕、糯米、（炸）炒花生、炒米、炒面、爆米花；

其它：

高度白酒。

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