月11日发表在

JournalofBoneandMineralResearch

杂志上的一项新研究表明，哺乳动物的骨骼是如何受到热量限制的负面影响的，尤其是运动与热量限制的组合。

这些发现在某种程度上让我们感到惊讶。过去对小鼠的研究表明，运动与正常卡路里饮食，甚至是高卡路里饮食搭配，对骨骼健康有好处。现在我们知道，对于运动和限制热量饮食结合起来，结果是相反的。

该研究集中在老鼠骨髓中的脂肪。尽管人们对骨骼中的脂肪知之甚少，但到目前为止，人们认为脂肪对包括人类在内的哺乳动物的骨骼有害，因为它会使骨骼变弱。脂肪越少，骨骼越健康。过去的研究着眼于卡路里摄入对骨髓脂肪的影响，以及运动所起的作用。研究者们发现，由过多卡路里引起的肥胖会增加骨髓脂肪的含量。肥胖和正常体重小鼠的运动都能降低骨髓脂肪，提高骨骼密度。

最新的研究着眼于限制卡路里摄入对骨髓脂肪和整体骨骼健康的影响。研究将小鼠分为4组：正常饮食组(RD)、限制热量饮食组(CR)、锻炼加RD组、锻炼加CR组。CR组小鼠的食量比RD组小鼠少30%。

根据美国农业部(USDA)的研究，对于人类来说，30岁左右的“中度活跃”女性每天应该摄入2000卡路里。30%的减量相当于每天摄入1400卡路里的热量，这大约是大多数想要以每周1磅（0.45kg）的速度减肥的女性的建议摄入量。

研究者们发现，CR组的小鼠体重减轻了，但骨髓脂肪却增加了。这是温和的热量限制，研究者们发现骨髓中的脂肪显著增加。这组小鼠的骨量也有所减少——由于卡路里的减少，他们的整体骨量减少了。

两组CR小鼠都被给予维生素和矿物质补充剂，以与RD组从多出的食物中摄取的量相匹配。这表明对骨骼健康的影响来自热量限制，而不是缺乏营养。

当CR组开始运动时，骨髓脂肪和以前的研究一样减少，但骨骼的总体数量和质量也下降了。运动并不能使骨骼更强健，相反，当与卡路里限制相结合时，运动使骨骼更脆弱。

从人类的角度来看，即使是低热量的饮食，营养健康的饮食也会对骨骼健康产生负面影响，尤其是与运动搭配。这一点对于女性来说很重要，因为随着年龄的增长，我们的骨骼健康开始自然下降。你的卡路里摄入量和日常锻炼对你的骨骼强度和骨折风险有很大的影响。

译者注：

热量限制与锻炼相结合对骨骼有害，可造成骨质减少，使骨骼更脆弱。那么热量限制不要太严格，运动量不要太大，是否会有好处。别走极端，控制好度可能会更好些。

译者：霍永丰（中华医学杂志）

引用或转载请注明译者和出处！

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。