相信广大老饕们都知道：

10月底到12月，是南丰蜜橘集中上市的时间；

12月到月终是温州蜜柑集中上市的时间；

而新年钟声敲响的时候，橘子们也换成披着“大红袍”的红橘；

待到冰碴子的红橘吃下市，春节就快到了，砂糖橘和椪柑就会悄悄的占领市场；

椪柑应季时间较短，砂糖橘可以一直吃到三月春暖，这时红橙也要来了。

橘子的好处和禁忌

吃橘子6大好处

促进通便

橘子的膳食纤维的含量相当高，多吃可促进排便。

降低胆固醇

丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用橘子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。

橘子具有美容的作用，因为橘子的维生素C含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。

消除疲劳

橘子中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

保护心血管

健康橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转

防癌抗癌

中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。

吃橘子6大禁忌

忌吃太多

每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。如果食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。

服药不宜食用橘子

橘子中含有丰富的果酸及维生素C，服用磺胺类药物、维生素K、安体舒通和补钾药物时，均应忌食橘子。

忌鲜橘皮泡茶饮

摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，对果肉没影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水当茶饮，有损健康。

橘子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃

以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后会产生一种硫酸盐，并代谢产生硫氰酸，它是一种抗甲状腺的物质。如果同食橘子，橘子进入人体后，会产生羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

十二月，橘子上市。橘子浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”，

一个橘子相当于5味药。

橘子浑身都是宝

橘皮清新口气

新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。

陈皮有助消化

陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。

橘络保护血管

橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。

橘核缓解痛经

橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3~5克;如果疼得厉害，可以用到10克。

橘肉生津止渴

橘肉含水量高，能生津止渴。现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。

这里介绍一款自制药酒，原料简单，便于自制，适合关节疼痛的朋友饮用。快做起来，献给家里的老人吧

橘络酒

制作：

直接将橘络泡入酒中。一个月后既可饮用。

使用：每天20毫升。

橘络酒适合人群：关节疼痛，肢体麻木。

禁忌：阴虚火旺的人。

橘络介绍：

为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮内层的筋络。12月至次年1月间采集，将橘皮剥下，自皮内或橘瓤外表撕下白色筋络，晒干或微火烘干。比较完整而理顺成束者，称为凤尾橘络（又名顺筋）。多数断裂，散乱不整者，称为金丝橘络（又名乱络，散丝橘络）。如系用刀自橘皮内铲下者，称为铲络。

性味归经：味甘、苦，平。无毒。入肝经、脾经。

功能主治：通络，理气，化痰，治经络气滞，久咳胸痛，痰中带血，伤酒口渴。

吃货新吃法

你还在简单粗暴地直接扒了皮吃吗？那你就out啦！！！

水果沙拉

因为橘子的味道比较酸，用酸奶做酱汁就会显得很冲突，怎么办呢？

山人自有妙计：用甜味浓稠的蛋黄酱或者蜂蜜就可以中和酸味和橘子的多汁。

食材（2-3人份哦）：

西柚（1个）

血橙（1个）

脐橙（1个）

奇异果（2个）

碧根果或核桃（1/2杯，切碎）

奇亚籽（2汤匙）

希腊酸奶（1杯）

蜂蜜（适量）

做法（这都不叫做法……）：

把西柚、橙子和奇异果分别去皮，切成圆形片状。装盘，撒入奇亚籽和果仁碎，盘的另一边浇上酸奶，最后淋蜂蜜点缀。DONE！

颜色辣么美！！！

你这么美你这么媚

你这么美你这么美美美

你这么美你这么媚

你这么美你这么美美美妹妹

让人分分钟吃光光呀~~

小课堂

“柑”和“橘”的关系

整个冬天的水果市场，其实就是各类柑橘的天下，不管是南方还是北方，围着火炉也好围着暖气也好，冬天是人们吃柑橘的好时节。但，你真的知道

柑和橘

（贵圈真乱）

的关系吗？

柑和橘，混乱并非来自杂交

柑子和橘子的混乱并不是柑橘家族杂交的结果。柑子和橘子的区别在于柑子皮稍厚紧，味甜；而橘子微酸，皮薄易剥。其实二者本是一种，只是民间对原始橘子经过人工培育后，发展出来的、性状不同的两类品系。

里最有名的当属温州蜜柑，也叫无核蜜橘，它最大的特点是没有种子。人们用嫁接的方法保留了这个不会长种子的变异。无子的温州蜜柑相比多子的橘子，皮的颜色更淡，皮也更紧。

中最有名的则是南丰蜜橘，它的特点是种子小且少，皮色橘黄，但是并不像温州蜜柑那样皮紧紧地包裹着橘瓣。

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