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可乐可能是人们最熟悉、却也最陌生的碳酸饮料。

每个人都听过无数关于可乐的传言，例如“可乐会杀精”、“可乐会伤害牙齿”、“可乐会致癌”，其中又以“可乐喝多了会上瘾”最为典型。

我们还常常看到“长期喝可乐，男子血糖爆表小肠坏死”这样耸人听闻的社会新闻。

可乐喝多了会有什么害处吗？

咖啡因会上瘾吗？

尽管可乐努力与古柯碱（可卡因）划清了界限，却又因为咖啡因惹来了几十年如一日的争议。20世纪上半叶，为了咖啡因，美国政府曾经多次找可乐公司的麻烦。我们可以设想一个小剧场，看看其中一场诉讼：

FDA：

你们为什么要在饮料里面添加咖啡因？咖啡因是有害的。

可乐公司：

哈利·霍林沃博士的研究证明了，可乐中的咖啡因量对人的心理没有多少不利负面影响。

FDA：

你们也面向少年儿童销售可乐。

可乐公司：

可是咖啡、茶里面也有咖啡因。

FDA：

咖啡、茶天然含有咖啡因，人喝它们本来就是为了提神。你们的咖啡因是人为加进去的。

可乐公司：

我们可乐诞生之初就有咖啡因了，可乐这个含义本身就包含咖啡因。可乐也是一种天然含有咖啡因的产品。

FDA：

可乐公司：

那么，好吧。我们在不承认可乐中的咖啡因量对人体有害的条件下，愿意减少可乐中的咖啡因含量。

即使20世纪50年代之后，美国食品药品管理局(FDA)批准了可乐类饮料可以在里面添加咖啡因，但FDA还是一再纠结这个决定的正当性。

例如1980年，FDA向联邦政府建议，要把咖啡因作为临时添加剂，进一步研究其潜在的致癌性、致畸性；到了2006年，FDA还规定，咖啡因的含量不应该大于0.02%，即每355ml不超过72mg。

既然咖啡因争议这么大，各大可乐公司为什么非要抱着咖啡因不放呢？可乐与咖啡和茶之间的区别是：咖啡和茶在人类历史上有更久的传统，有明确的功效——提神。

而可乐的尴尬在于，它早已放弃标榜自己是提神产品，作为一种99%是糖的饮料，它没有明确的功效。

那么，是为了好喝吗？可乐公司称在可乐里添加咖啡因是为了改善口感，但学者进行独立研究后表示这并不可信。

啡因本身是苦味的，可在低含量情况下，很难喝出来。

在澳大利亚迪肯大学学者进行的盲测中，给受试者喝含咖啡因和去掉咖啡因的可乐，没有喝出来区别。类似的研究实验不少，绝大多数没有尝出二者的区别。

事实上，可乐在实验调配阶段，彭伯顿在里面添加了古柯、可乐、植物香料，为了掩盖里面的苦味，就加了许多糖；

太怪了，再加点酸吧。

说苦味能改善口感，确实比较难说得过去。

我们无从弄清可乐公司为什么不舍得放弃咖啡因，目前市面上大约95%的可乐饮料都有咖啡因，包括百事、健怡等。

不过根据多项研究来看，低剂量（20-200mg）的咖啡因已足够对人造成明显的生理和心理反应，通常来说这些反应比较温和正向，比如提神、注意力更集中、更自信、工作更有劲、更想与人说话。

如果每天摄入超过100mg的咖啡因，可能会导致咖啡因依赖，产生头痛、嗜睡、烦躁、抑郁、注意力涣散等戒断症状。也许可以让人在潜意识里想要重复消费。

儿童对咖啡因更为敏感，美国儿科学会建议儿童摄入咖啡因不要超过100mg。

当然，要造成上瘾是很难的。在医学记录过的可乐上瘾案例中，除非长期且大量的饮用才会上瘾，比如一个美国女餐馆服务员上瘾是因为餐馆可以每天喝免费可乐，一个中国12岁小男孩是从每天喝3瓶可乐开始。

可乐具有腐蚀性吗？

网上有一个用可乐泡鱼的实验很火，有个外国人拿了一个玻璃罐，里边放了一条鱼，倒入了可乐，过了30天发现鱼完全消失了，连骨头都没有了。可乐“溶解”整条鱼的实验，到底是怎么回事，是因为可乐的腐蚀性溶解了鱼吗？生活中有人用可乐将马桶里的难冲的污垢溶解掉，这是不是说明可乐有很大的腐蚀性呢？

其实，主要还是因为可乐中有很多的糖，在这种密闭的又有大量水又不是无菌的环境下，时间久了细菌会繁殖，从而会加速腐烂。如果你不倒入可乐，你用其他含糖比较多的饮料，也会有这样的效果。至于可乐它的腐蚀性，主要因为可乐中有一定的酸，pH在2.8左右，除了碳酸以外还有磷酸，所以确实有腐蚀性。但是总体来说，考虑到浓度，生活中有很多比起可乐都更方便用来当做清洁剂的产品，胃酸腐蚀性也比可乐强得多。

可乐里的阿巴斯甜会致癌吗？

可乐主要的问题是含糖很多，同时又没有什么维生素、矿物质，营养价值比较低，喝多了容易肥胖，肥胖之后很多的癌症风险也会增加，但是就其本身来说，没有显著的导致癌症的作用，还是饮食质量的问题。

包括像阿斯巴甜，它是一种人工合成的甜味剂，目前使用历史已经快有40年了，有关它的争议比较多，但很多权威医学机构都是认为它是安全的。

在2005年的时候，曾经有一项动物实验认为非常高剂量的阿斯巴甜，可能导致大鼠出现淋巴瘤和白血病。但是在后来已有很多更高质量的流行病学的研究，都认为含阿斯巴甜的饮料喝了之后与淋巴瘤、白血病、脑癌等等都没有什么关系。包括FDA进一步审核之后，也仍然认为阿斯巴甜是安全的。

当然，这个安全也是有限量标准的。如果按照欧洲食品安全局2013年的阿斯巴甜标准，是每公斤体重40毫克，一个60公斤的人差不多一天就是上限2.4克。

考虑到我们国家对于食品添加剂的限量标准是每公斤0.6克，你喝12罐阿斯巴甜达到了上限的饮料也没有超标。

可乐含磷会导致骨质疏松？

这个话题也倒不是完全的空穴来风。曾经有流行病学研究发现，可乐的摄入和老年女性的骨质疏松风险存在相关性。但是那些研究也发现喝了大量可乐的女性，不仅仅喝了可乐，同时钙摄入量也比较少，果汁的摄入量也很少，蔬菜、水果吃的也少，这些都可能影响骨密度。

另外在解释可乐和骨质疏松之间可能有关系的时候，常常被人提到的是说因为可乐中含磷，磷跟骨骼的代谢有关。其实磷天然存在于大量食物中，如果不考虑其他食物，大概一天喝12瓶可乐才能接近磷的风险值。至于磷酸也被美国FDA判断是“通常认为是安全的物质”（GRAS级）。研究也显示，每天喝可乐的人，总体磷的摄入量并不显著高于不喝的人。

主要问题可能还是钙摄入的太少了。所以建议大家还是注意保证钙的摄入以及营养全面，注意规律的运动，避免大量的饮酒，避免二手烟，通过这些方法来预防骨质疏松即可。

可乐会杀精吗？

曾经最早还真的有相关的研究，但是后来又有人进行了重复，在体外的实验中，用可乐处理精子一小时也没有发现精子活性下降到对照组的70%以下。

换言之影响并不太大，所以用可乐来杀精并不现实。

本文来源

：顾中一医生、网易新闻

图片/摄图网

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