菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花富含维生素B群、C群，其食用部分粗纤维少，品质鲜嫩，营养价值高，每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克，含磷82毫克，此外，还有分解亚硝基胺的作用，是抗癌的作物之一。

1、菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；

2、菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；

3、多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；

小编温馨提示：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

烹饪菜花的技巧：

对饮食有着高要求的妈妈，除了要求掌握菜花的一般煮法以外，还会关注它的烹饪技巧，以求将这道菜做得更好更出色。接下来，我们就看看烹饪菜花有哪些技巧吧！

1、炒着吃的菜花挑青杆会更好吃，菜花切成小朵后可以用淡盐水泡一下，这样花菜中的小虫子就会被泡出来。

2、凉油下锅小火煸炒五花肉，这样五花肉的油脂能更好的煸炒出来。

3、菜花要做得好吃，有几味调料一定不能少，就是辣椒酱、陈醋、孜然粉。菜花本身没什么味道，这些调味可以让菜花吃起来更有味。

4、喜欢爽脆口感的，加水不要多，一点点就好，保持在炒的过程中不要太干就好，不要盖锅，直接翻炒到水分蒸干，这样吃起来就是脆口的。如果喜欢菜花熟一点的，就多加点水盖上锅焖煮，也会更入味一些。

菜花炒肉的注意事项：

怀孕期间的女性，多吃菜花的话，可以预防产中大出血，贫血的孕妇也可以通过食用菜花炒肉来改善缺铁性贫血。

不过在吃这道菜的时候要注意，菜花容易生菜虫，所以在焯的时候给水里加一些盐，另外菜花不能炒得时间过长，否则营养元素会随着时间而流失掉，也是不利于孕妇健康的。而五花肉一定要炒熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

2017年4月10日-2017年4月16日菜单：

果菜：

青椒、长茄子、尖椒、豆角、西葫芦、水萝卜、樱桃萝卜、白萝卜、小黄柿子（少）、圣女果（少）

叶菜：

香芹、芹菜、菜花、小日圆、紫甘蓝、娃娃菜、油麦菜、茼蒿、油菜、茴香、菠菜、芥兰、孔雀菜、紫孔雀菜、叶生菜、紫叶生菜、黑叶白菜、奶白菜、紫罗马生菜、奶油菜、曲麻菜、青麻叶、快菜、紫芥菜、苦苣、香葱、苦菜、冰菜（凉拌为主）、香菜、小黄柿子（少）、蒲公英（少）韭菜（少）

杂粮：

荞面莜面黄米面小米绿豆黄豆黑豆

油类：

胡麻油

菌类：

豆制品：

冻豆腐

注：平蘑、冻豆腐需提前一天预订，油类、杂粮不在配送范围之内，如有需求请另外购买。

订购电话：147-4743-0577

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