在日常生活中，为了方便起见我们常把某些食物放在一起。

然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，会发生反应，甚至产生毒素，危害人体健康。

商报君在网上搜索“食物相生”、“食物相克”，可搜到各种各样的说法。但这些说法权威吗？靠谱吗？省人民医院的营养专家：

有些说法不具科学性，属于伪营养学。

网上说这些食物相生相克

小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，

因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以

吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。

补脾和胃，

可刺激消化液的分泌，但是

两者结合起来就是导致脾胃不和哦。

各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，

哈密瓜和香蕉不可以放在一起

哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283-472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

河虾与番茄不能同食

，因为番茄同样也饱含维生素C，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象。

橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。

尤其是柠檬，酸性较强，不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。

喝完牛奶别马上吃菠菜。

比如说你刚喝了牛奶，就不能马上吃菠菜，否则会妨碍钙的吸收，这些都是营养学的道理。

这些食物别与蜂蜜一起吃

1.豆浆蜂蜜不宜冲食。

豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃-50℃温开水冲服。

2.蜂蜜不能与豆腐一起吃。

豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者一起吃不利于人体的生化反应。

3.蜂蜜和鲫鱼同食会中毒。

4.蜂蜜和大米同食会胃痛。

5.蜂蜜不能与韭菜一起吃。

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。

6.蜂蜜不能用沸水冲饮。

蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

7.蜂蜜不能与葱一起吃。

蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

8.蜂蜜不宜与孜然一起吃。

易上火伤肝，眼红肿。

不同的鱼相克食物不一样

一：草鱼没有相克的食物。

二：带鱼，鲈鱼：忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

三：鲤鱼：忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

四：鲫鱼：不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

五：甲鱼：不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

六：大黄鱼：不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

七：青鱼：忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

这些食物同吃有益健康？

猪腰子与木耳同食，养血益气润肺，可养颜补肾。

鲫鱼加木耳常吃有润肤养颜抗衰老的功效。

核桃与山楂同食健脑益智，润肤乌发，生津润口，防治便秘。

花生与毛豆同食可健脾益智，提高记忆力，防脑痴。

豆腐与鱼同食提高钙吸收率，防止骨质疏松佝偻病。

豆腐与木耳同食对高血压、高血脂、糖尿病有防治作用。

萝卜、芝麻加海带可抗衰老，促进新陈代谢，净化血液。

功能性说法没有科学依据

“食物搭配确实要有讲究，搭配时要注意某些食物可能会影响到某些营养素的吸收，网上那些功能性说法没有科学依据。”

省人民医院的营养专家表示：根据膳食指南，日常常见的食物分为五大类，包括谷薯及杂豆类，蔬菜水果类，动物性食物的畜禽肉类、鱼虾贝类及蛋类，奶类及奶制品以及豆类及豆制品类，烹调用油和食盐等。

每天膳食要保证各大类食物的均衡摄入。举例来说，如果为了减肥，长期不吃主食，可能会引起脂肪代谢障碍，严重者可引起酮尿、酮血症。

所以，

每天在保障五大类食物的基础上，食用的食物品种总数最好能达到15-20种。

（商报记者李兴民）

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