红酒减肥有效吗？通过饮用红酒达到减肥效果是否有科学依据呢？这对身体有害吗？对于想借助红酒减肥发减轻体重的人来说，红酒减肥依然有许多令人困惑的地方。欧可酒业葡萄酒培训师朱晶介绍：由于葡萄酒能够促进人体的新陈代谢，有抑制脂肪吸收的作用，所以红酒配餐的确可以达到减肥的效果。

红酒减肥的科学依据

红酒减肥的科学依据可以用三个关键词来概括

：酚类物质

红酒中含有单宁、白藜芦醇等酚类物质以及大量的维生素。酚类物质是天然的抗氧化剂，有美容养颜的功效。另外酚类物质还可以增加涕泪的优质胆固醇，促进人体的新陈代谢，使身体保持年轻状态，避免因年龄的增长出现发福、臃肿。

另外，酚类物质中的单宁可以使胃出现紧致的感觉，有帮助消化和使人减少食物的摄入的作用。

：葡萄酒中的酸

红酒中含有苹果酸、酒石酸、乳酸等物质，这些酸与我们理解的酸性物质不同。葡萄酒中的酸进入人体后会被转化为碱性，并且能有效地抑制脂肪的吸收。

：铁质

红酒富含铁质，特别适合贫血以及腰肾不好的人士饮用。长期饮用红酒可以消除人体中堆积的水分，因此对于那些体重不高但是身体浮肿的人来说，红酒是一种不错的纤体饮料。

：延长用餐时间

由于大脑对饱腹感的感知用比肠胃快，所欲当我们感觉到吃饱时，其实已经吃得过多了。为了避免进食过量，最好好的方法是细嚼慢咽、并且减慢用餐的速度，用餐时间越慢，饱腹感的感知就越容易同步。在用餐时悠闲地合上一杯红酒就是一个不错的选择。

红酒减肥美食推荐

减肥不应以牺牲身体的健康为代价，所以既能够提供人体所需的营养，又能够达到减肥效果的美食就是减肥人士的首选了，一下就给大家介绍两款既能满足食欲，又能让我们在品尝食物的美中减肥的红酒美食。

红酒木瓜汤

红酒与木瓜的相同点很多，例如美容养颜和延缓衰老。红酒木瓜汤很好继承了两者的优点，并且富含木瓜酶、维生素、矿物质、蛋白质等，足以满足人体的营养需求，特别适合患有肾病、胃病的人士食用。

红酒配奶酪

红酒配奶酪可以说是法国饮食的瑰宝，近几年来又因具有减肥功效而风靡全球。据调查显示，用全脂奶酪搭配红酒的减肥方法，有促进新陈代谢、燃烧脂肪的作用，在不需要节食的情况下就可以减轻体重，在睡前食用，还有帮助睡眠的功效。

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