暖暖陪伴您的

2011

天，感谢暖粉每日打卡与分享、点赞，家的味道与您同在❤

进入6月，高考的脚步也就越来越近了，这可牵扯着太多人的心了。您家也有考生吗？暖暖提前祝

2021届学子都能旗开得胜、金榜题名！

这几天在后台，暖粉们催的最多的就是高考菜了。补脑菜、护眼菜，其实临近高考有一种菜更重要，那就是【

呵护肠胃

】的菜肴。

①高考正值炎热的夏季，

肠胃本就比较敏感和虚弱

。加上天热没食欲，很多人总喜欢吃些凉的、刺激的，这无疑对肠胃是一次“大考”。

夏季是肠胃疾病的高发期：

前段时间，暖暖没忍住嘴馋，吃了火辣辣的龙虾后胃不舒服。

到了医院消化科才发现排了长长的队伍，从上午10点排到下午4点，最后医生花5分钟给开了点药，一天时间就这么白白浪费了。

昨天一位好朋友，给我留言说：

最近他10年的胃病又犯了

，胃一整夜抽抽得疼！反反复复的不想吃药，问我有没有好办法？

不知道多少暖粉有过这些经历，前几天看到了一个惊人的数据：由《中国慢性胃炎共识意见（2017年版）》统计，全国有超7亿人患有慢性胃炎！

在暖暖看来：要想肠胃好起来，一定要养好饮食规律的习惯，减少油腻辛辣食物的摄入，调整好自己的作息时间，也就是说“

三分靠治，七分靠养

”，平时还要多吃一些养胃健脾的食物。

除了之前给大家推荐过的

猴头菇

茴香菜

，今天再给暖粉们推荐一种养胃的宝藏食材——

胃病最怕这个食材

圆白菜大家都很熟悉，又叫包菜、卷心菜，几块钱就能买一大个，价格非常实惠。无论是炒菜还是包饺子，吃起来都非常香！

别看它不起眼，在现代医学看来，圆白菜富含多种有益健康的营养素，营养价值很高。

圆白菜被誉为“

天然胃药

”、“

天然养胃菜

”，这是因为它其中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素等营养元素。

其中维生素U是一种抗溃疡剂，它能修复创伤的胃黏膜、促进胃溃疡组织再生，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的防治作用。此外，

圆白菜也是世界卫生组织推荐的最佳食物中的第三名。

每百克圆白菜中含膳食纤维0.8~1.0克、胡萝卜素70微克，这两种物质可有效降低人体对胆固醇的吸收，有助于心脑血管的清理和健康。所以也有人称它为“

血管的清道夫

▲数据来自薄荷营养师

其次，它的水分含量高达90%，夏季天气非常干燥，皮肤易脱皮敏感，爱美人士多吃点圆白菜能起到很好的护肤养颜的效果。

圆白菜+番茄=绝配！

圆白菜最常见的做法，就是手撕包菜，凉拌包菜了，今天暖暖要带大家解锁一种新做法。

点击回顾▲

手撕包心菜

用圆白菜搭配西红柿做一道【

创意圆白菜

】，打赌很多人都没吃过。这是老北京一种家常吃法，制作简单，酸甜开胃，全家都爱吃。

最最关键的是圆白菜+番茄=绝配！西红柿性味酸甘，丰富的胡萝卜素和番茄红素与圆白菜搭配抗氧化功效更强，具有一定益气生津作用。

圆白菜不出汤的秘诀

一般刀工都究竟“

丝配丝，片配片

”，但是今天这道菜不一样了。是采用“

片配丝

”的随意手法，西红柿切成片后炒到没魂，酸酸甜甜的味道才能渗入到圆白菜中，简单又快手！

大家都知道圆白菜好吃，

但炒不好易出汤。

暖暖大厨有两个绝招：第一就是过油炸，去除水分，炒出来又香又脆爽；还有一种方法，比较家常，而且极其简单：

猛火炒，这样才能将圆白菜的汤汁全部锁住。

其次，圆白菜中富含维生素U，想要养胃的暖粉必须快炒以防止营养流失过多。

记住以上2个窍门，怎么烹调都不出错，学会了的暖粉，记得文末记得点赞+在看哦~

（最近点赞的人越来越少，暖暖可是要被扣鸡腿啦）

创意圆白菜

▲点我，我是视频

西红柿/圆白菜/葱姜蒜

油盐/酱油/味精或松鲜鲜调味料

-1-

食材处理：

西红柿切成薄片（易出汤水，更好烹调），圆白菜切成丝。

-2-

炒制：

锅中加10~15克油，下入西红柿煸炒，加入适量盐后炒制成酱的状态。

-3-

圆白菜：

然后再放入葱姜蒜煸炒，接着倒入圆白菜丝调大火翻炒均匀。

-4-

最后：

加入1勺酱油、少许盐、味精或松鲜鲜调味料，利用锅的热气大火翻炒即可出锅装盘。

暖暖有话说：

到了夏季，食材存储是个大麻烦。如果一次性买了圆白菜，又吃不了怎么办？

留言区互动，教大家放一个月都不坏的绝招。

学会这道菜，记得文末

点亮【赞+在看】

，让暖暖看看今天有多少人打卡吧❤

关注暖暖的老粉都知道，暖暖团队最近新加入一名资深的营养师。

为更好的提供暖粉们需要的健康知识，现做个调研

，您对哪些更感兴趣呢？

近期比较火的菜谱都在这里

（点击图片就可以看到完整视频+做法了）

▲煎烧豆腐

▲腐竹饺盒

▲盐水鸭

▲一品焖面

还想查看更多大厨美食、窍门？

星标《暖暖的味道》公众号

第一时间收到最新推文和菜谱

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。