柚子含维生素C、黄酮类化合物较多，具有降低血小板聚集、改变血液流变等作用，心脑血管疾病及糖尿病患者可以适量常食用。适用于胃病导致的消化不良，对化痰止咳、对慢性咳嗽、痰多气喘有较明显的作用，缓解腹痛，可解酒，治醉酒。

文化传承

别名：

柚、沙田柚、香柚、文旦

味甘、微苦、酸，性寒。归肝、脾、胃经。

行气宽中、开胃消食、化痰止咳、解酒。

用法用量

生食、捣汁或蒸熟食。

使用注意

其性寒滑，脾胃虚寒之人不宜多食，肠滑腹泻者慎服。

营养成分

柚子中含有一定量的碳水化合物、多种维生素及微量元素钙、磷、铁等，含柚皮苷、新橙皮苷，还含有胡萝卜素等。

红心柚子的功效与作用

柚子我们都知道，市场上的柚子果肉有红色和白色之分，秋季正是柚子成熟的季节，市面上很多新鲜柚子都已经热卖了。

除了白色果肉的柚子，我们还可以见到红心柚子，那么红心柚子比普通柚子有什么特别之处呢？

下面我们就来看看红心蜜柚的功效和作用及禁忌人群有哪些吧！

提高免疫力

红心柚子中含有天然色素具有很好的保健作用，含有的微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β-胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力，延缓衰老的功效。

清肺热

红心柚子能够帮助清肺，去燥热。特别是平时喜爱辛辣、油腻、厚重食物的人多吃柚子能够帮助清除燥热，缓解口气重、便秘等不适。

止咳平喘

红心柚子具有理气化痰、止咳平喘、化痰清肺的功效。不仅能够帮助缓解气候干燥的燥咳，还能改善慢性支气管炎的久咳不愈。

美容养颜

红心柚子中含有的丰富的维生素C能够帮助保持皮肤的弹性，抑制黑色素沉着，有效美白抗皱，养颜护肤。

辅助减肥

红心柚子是不错的瘦身食物。红心柚子热量低而且含有的果酸能够刺激肠胃黏膜，减少营养吸收，抑制肥胖人士的食欲。另外红心柚子中含有的氨基酸还具有抑制胰岛素分泌的作用，减少血糖转化成脂肪，辅助瘦身。

解酒醒酒

红心柚子在酒后食用能够帮助解酒醒酒。主要是因为其中的果酸成分能够加速酒精的分解。

理气止痛，健胃消食

红心柚子还能理气止痛，对人类的时候不削和腹部胀痛有良好辅助作用，另外红心柚子中还含有丰富的果酸和柠檬酸，它们能促进胃液和肠液分泌，能加快肠胃蠕动，可以提高人类肠胃的消化能力，平时经常食用能健胃消食，也能预防缓解消化不良。

红心柚子的食用禁忌

不宜过量食用

红心柚子味甘酸，性寒，含有胡萝卜素、维生素C、钾、镁、锌、碳水化合物等营养成分，一次食用建议在200—300克为宜，大约是2—3瓣柚肉的重量，不可多吃，否则容易刺激肠胃，导致身体出现肠胃不适的现象。

忌空腹食用

红心柚子性寒且富含有机酸成分，是不宜空腹食用的，因为空腹状态下本身胃酸含量就比较高，再吃柚子会增进胃酸的分泌量，容易刺激肠胃，诱发胃痛、腹泻等不适；另外性寒的柚子在空腹状态下食用更易加重体内寒气，导致身体不适症状，建议每日饭后2小时左右再吃柚子比较好，有利于肠胃消化，又能避免空腹食用引起的身体不适问题。

忌变质食用

一般刚买回来的新鲜红心柚子，放置1个星期后，果实内部的水分会蒸发掉一点，这时再吃红柚的味道会变得更甜一些，但若是放久了，红柚外皮捏着发软，吃起来发苦的话，就说明红心柚子由于久放导致细菌等有害物质滋生，出现柚肉变质的现象，是不能继续吃的，否则会刺激肠胃，导致健康不适。

忌脾胃虚寒者食用

红心柚子性寒，本身有消化吸收不佳、饮食之后易出现腹胀、恶心、呕吐等表现、伴有腹部隐隐冷痛、大便稀溏、四肢畏寒等脾胃虚寒症状的人群，是不宜吃红心柚子的，否则会加重病症，对健康不利。

肠胃不适者食用

红心柚子富含膳食纤维和酸性成分，食用后可刺激胃酸分泌，对肠胃还具有一定的收敛作用，对于本身肠胃不适的人群来说，吃多红心柚子会加重病情，影响身体健康。

吃柚子也有禁忌

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是秋冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。

1.柚子不能与某些药品同服

1）临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

2）一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。

3）与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。

因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

3.柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻

寒性的食物对于肠胃不好，脾胃虚弱的人来说，无疑是一禁忌。如果特别喜欢柚子的那种味道，建议可以试试将柚子肉煮着吃，或者稍微蒸热食用。冬季吃一些热热的水果，效果不比直接食用差哦。

如何挑到称心如意的柚子呢？

首先，要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。

其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。

如何存放柚子？

如果想放段时间再吃，最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子，要挑分量重的。用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。

来源：一起守护健康20210912健康天天瞧20211104人卫健康20211023

荐稿：王朝晖

编辑：

刘明明

大医通讯

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