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在日常的生活中，如果坚持每天喝1-2杯果蔬汁，可以帮助我们清理肠胃，促进肠胃蠕动，对于女性而言，还可以排毒美颜，保持红润的气色，但果蔬汁可以减肥塑形吗?果蔬汁可以减肥，那果蔬汁什么时候喝最好呢?

果蔬汁为什么可以减肥?

蔬菜和水果一起打成浆汁来喝，是西方国家最推荐的健康食法。大家相信，自己制作的果蔬浆汁是最健康的。渣子都不去掉，其中的纤维和维生素能最大限度地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美容。把味道青涩的蔬菜和甜美的水果一起打浆，能够让他们更轻松地喝下去一些蔬菜，有效增加一日当中的蔬菜摄入量，又不会增加油和盐的用量。

1.西红柿酸奶汁

食材：西红柿2个、酸奶1盒

美容又瘦身的果汁！西红柿富含大量维生素C，美容养颜、祛斑抗衰老。而酸奶可以加快肠胃蠕动，促进消化。每天一杯，一个月可以瘦5~10斤。

做法：西红柿和酸奶，直接榨汁就可以。口感会比较酸，可以加点水或者蜂蜜。

2.荸荠紫薯汁

食材：荸荠100克、紫薯100克

营养功效：丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压。高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。富含花青素，可以有效清除体内垃圾，让皮肤更加细腻，面色更加红润有光泽。

注：添加纯净水时，容量不宜超过600ml的刻度线

3.香蕉柑橘奇异果

食材：香蕉1根、奇异果1个、柑橘1个

这个搭配酸甜适中，营养丰富，家里水果多的时候可以试试~

4.芒果雪梨汁

芒果90克、雪梨110克

营养功效：抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃。抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

5.香蕉杏仁牛奶露

食材：香蕉1根、杏仁1把、蔓越莓酱1勺、牛奶250ml

香蕉牛奶和杏仁味道是绝配，做早餐超棒。蔓越莓酱是为了颜色好看，也可以不加哦~

6.橙子菠菜汁

橙子20克，菠菜90克（菠菜热水焯下）

营养功效：通肠导便、防治痔疮，促进生长发育、增强抗病能力、补充铁质。可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

7.牛油果养乐多

食材：养乐多2瓶、牛油果1个

牛油果营养又抗氧化，可是单吃真的不好吃呀！加上冰凉酸爽的养乐多，好喝到没朋友~

8.菠菜柳橙汁

材料：菠菜30g～70g、高丽菜80g～100g、柳橙(带皮)30g～40g、胡萝卜与苹果各150g～200g、菠菜和高丽菜。

做法：菠菜和高丽菜要先切碎才容易打成汁

9.燕麦慕斯

食材：牛油果1个、猕猴桃1个、燕麦1把、牛奶250ml

慕斯通常都很醇厚，基本吃完一杯就饱了，用来做代餐特别好。

［风味果汁］的搭配原则

清新配厚重。

也就是说，厚重的水果和清新的水果（饮品）搭配。牛油果养乐多就是清新配厚重，香蕉比较甜，就会放比较淡口的纯牛奶搭配。

10.葡萄柠檬汁

材料：葡萄150克;柠檬1个;蜂蜜适量。

做法：将葡萄洗净;柠檬连皮对切为四份;将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁;倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。

11.菠菜香蕉奇异果

食材：奇异果1个、香蕉1个、菠菜1小把

菠菜维生素丰富，但生吃味道比较难以下咽。

打成蔬果汁就不怕了，猕猴桃和香蕉的味道把菠菜味盖过，非常适合用来做代餐。

12.苹果萝卜牛奶汁

材料：苹果1个、胡萝卜半个、牛奶150克、蜂蜜少许。

做法：将胡萝卜、苹果洗净，苹果去皮去核，然后切成小块放入榨汁机榨汁，再加入牛奶、蜂蜜拌匀即可。

13.生菜圣女果汁

食材：生菜1小颗、圣女果10个

要是嫌味道淡，也可以加半根香蕉进去，会更顺口~

14.蔬菜凤梨减肥果蔬汁

材料：凤梨60克、青花菜20克、水100cc、水果醋少许10cc

作法：将凤梨切小块，青花菜洗净后剥成小块川烫，煮熟后将食材、醋、水加入果汁机中榨均匀，也可以依自己喜好在加入一点苜蓿芽。

凤梨的酵素含量很高，可以分解蛋白质，是肉食族很需要的高酵素水果之一，而且凤梨也是属于性平的水果，女生吃多也不怕身体虚冷，能消除油腻腻的脂肪也能消除水肿、排毒瘦身，但一定要是新鲜凤梨而不是罐头凤梨喔，不然就毫无效果了。

15.菠萝柑橘菠菜汁

食材：柑橘1个、菠萝1/4个、菠菜1把

眼下正是菠萝的季节，维生素丰富味道香甜还便宜。

［蔬果汁］的搭配原则

一般适合生吃的蔬菜都是维生素丰富且纤维含量高的，如芹菜、菠菜，不然就是胡萝卜、西红柿这类带甜味的。

那么，果蔬汁究竟对健康有什么好处？用它来减肥又是否靠谱呢？

蓝豆豆营养师V1518014807说：

常喝果蔬汁可以促进新陈代谢、预防便秘，增强免疫力。尤其在这个快节奏的时代，时间就是金钱，很多人连喝水吃水果的时间都感觉紧张，而鲜榨一杯果蔬汁，多放几种水果、蔬菜，既补充了水分和丰富的维生素、矿物质，又节省了时间。一举两得，何乐而不为呢？

但是，果蔬汁的营养价值除了维生素、矿物质和一些纤维素类物质以外，其他营养实际上所含不多。既然如此，有些人每日靠喝果蔬汁减肥，这样的做法科学吗？

减肥的根本就是人体消耗的总热量大于摄入的总热量。碳水化合物、蛋白质、脂肪这三类物质为人体提供热能，而大部分水果中蛋白质、脂肪都近乎没有，碳水化合物的比例也占不到10%，而且水果榨完汁后各类物质含量还会降低；所以，果蔬汁的热量含量非常低，因此成为减肥人士很好的选择。但是，需注意的是，人体每日需要摄入的营养素有很多种，每类营养素对身体的作用又各不一样，长期单纯地饮用果蔬汁，难免造成代谢功能的紊乱。

减肥的人如果长期通过饮用果蔬汁同时又大幅度减少其他营养摄入，会造成许多营养素的缺失，例如，长期单纯地饮用果蔬汁会造成碳水化合物的缺乏，而碳水化合物是惟一一类为大脑供能的营养素，长期缺乏会造成记忆力减退和大脑思维功能下降等危害；还会造成蛋白质的缺乏。蛋白质是构成身体的必要物质，长期缺乏会造成贫血、免疫力低下等，给身体带来不可逆的危害。另外，长期单纯饮用果蔬汁会造成脂溶性维生素A、D、E、K的缺乏，严重皮肤健康和免疫功能；并且，还造成了钙、铁等一些比较重要的矿物质元素的缺乏，这也会给身体带来较大的危害。

除了上面所说的种种负面影响，单纯地通过饮用果蔬汁减肥还会造成血糖的剧烈波动，而且使人缺乏饱腹感，液体在胃里的停留时间较短，所以只喝果蔬汁会让人更快地感觉到饿，长此以往会造成食欲的下降。可以说，采用这样的减肥方式真是让人“身心煎熬”。

综上所述，“果蔬汁减肥”当然是不靠谱的。

那么，什么样的减肥方式才是正确、健康的呢？

减肥一定要营养均衡，单纯喝果蔬汁容易造成营养失衡，如果果蔬汁+百谷餐，百谷轻食餐由100种天然食材，由谷类13种、豆类7种、坚果18种、药食同源类17种、蔬果15种、食用菌11种、海藻4种、花类13种、膳食纤维、酵母共100方食材组成的，这样营养就非常均衡了，不仅能均衡营养还能调理五脏，补充能量，通气血，排毒素，调脏腑，养脾胃，修复身体“代谢能力”，自然启动脂代谢，疗愈各种慢性病，彻底摆脱”亚健康“。

百谷餐可以和果蔬汁一起榨汁，也可以单独搅拌，这样一餐就可以吃一百多种食材，均衡55种营养素，让身体健康减脂。

下一期蓝豆豆老师的V

1518014807

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