一到过节

爸妈总会烹制一罐五香茶叶蛋

闻着便令人垂涎三尺

有迫不及待的感觉

可是家里有人不爱吃喷香蛋黄，认为胆固醇太高，只吃点蛋白。但营养专家认为，吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因：

一、蛋黄富含营养

蛋黄含有抗氧化剂，维生素

B12

，维生素

、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱，它是促进大脑功能，神经系统，以及身体解毒的重要的营养素。

二、膳食中的胆固醇并不会导致心脏病

很多人都有这个认知，膳食胆固醇是有害的，应该尽量避免，但事实是，身体需要胆固醇，它有很多重要功能，如建设和修复细胞。研究表明膳食胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系。肝脏本身会产生胆固醇，所以如果饮食中有更多的胆固醇，肝脏产生的胆固醇就会变少。

三、鸡蛋是最完美的蛋白质形式之一

鸡蛋在健身界人气超高，它们是很棒的蛋白质来源，富含所有的必需氨基酸，每个鸡蛋中约含

克。素食者和肉食者都可以从鸡蛋中获取蛋白质。

四、吃全面的食物有助于消化

吃食物的某些部分，如只吃蛋清，会让身体觉得没有吃完整个食物的感觉。也就是说，身体会有对食物其它部分的渴望，所以还是完整的吃完食物更有助于消化。

五、整颗蛋也很美味

只吃蛋清口感可能乏味，甚至会让人开始查找液体蛋的

替代品

，它们在加工过程中会丢失营养物质，吃起来并没有鸡蛋本身好。

专家提示，买鸡蛋应该选择本地饲养有机鸡蛋，营养高的多，要避免食用抗生素鸡蛋。

更多健康热微

zhyb988

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。