豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的微量元素，还含有糖类、油脂和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率高达95%。豆腐虽好，但是也不能多吃，豆腐吃多了有坏处。下面我们一起来看看豆腐吃多了有哪些坏处吧。

豆腐吃多了的坏处

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促使动脉硬化

豆制品中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内上皮细胞，使胆固醇和甘油三脂沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

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促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，会使得痛风病人的嘌呤和血液中尿酸浓度增高的，从而导致痛风发作。

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导致碘缺乏病

制作豆腐的大豆所含的皂角甙，会加速体内碘的排出。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致各种甲状腺疾病。

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引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对

的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、

腹泻等不适症状。

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增加肾脏负担

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

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对精子有害

英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。

豆腐的最佳搭配

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搭配肉

因为豆腐有“植物肉”的说法，因此豆腐中的蛋白质

肯定是优质的。但豆腐中的蛋白质和氨基酸

的含量和比例不合理，导致老人不容易吸收。因此，将豆腐和肉一起做菜，能很好的促进豆腐中的蛋白质对人体的吸收率。

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搭配海带、紫菜

豆腐除了能补充蛋白质还有预防动脉硬化，这是因为豆腐里有一种叫皂苷的物质，但这种物质会引起碘元素排泄异常，因此搭配一些含碘元素的海产品就能弥补碘元素缺乏的问题。

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搭配蛋黄

豆腐里的含

量很丰富，但钙质不容易被人体吸收，一定要与维生素D一起服用才能促进吸收。因此搭配一些维生素D含量丰富的食物能起到辅助，蛋黄中的维生素D就很丰富。

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