时下，随着夏天的到来，街头巷尾就逐渐开始变得热闹起来，又恢复了往日的人气，人们喜欢在香气扑鼻的路边摊前驻留，或品尝着美味可口的各种小吃，或就着几瓶冰镇啤酒，以消暑纳凉，好不惬意。不过，大家要小心了，这些诱人的街头小吃可能暗藏着各种食品卫生安全隐患，贪吃的后果可能是使自己的身体“受罪”。

以下几处地方，亲们是否经常光顾呢？！

、麻辣烫

危害度：

★★★★★

公众喜欢度：

★★★★☆

关键词：

罂粟（毒品）、地沟油、双氧水、福尔马林、PPA止疼药

有学者总结吃麻辣烫存在十大危险：1.食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。2.油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。3.调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。4.烫菜水反复使用，可能积累有害物质，如亚硝酸盐和草酸。或因为加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。5.食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。

、烤肉、烤串

危害度：

★★★★☆

公众喜欢度：

★★★★☆

关键词：

流浪猫、死猪肉、“红粉”、亚硝酸盐

经过烧烤的肉，会散发出香味而且非常可口，是所有烹调方法中最能呈现食物美味的，这是因为烧烤把水分蒸发，使美味浓缩，远胜于水煮的清淡无味。但是地摊羊肉串却“暗藏杀机”。一些黑心老板为节约成本，以很低的价格买回病死猫肉或者鸭肉，拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时后，再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟，然后切片，用肉扦穿串时会加点羊油，上烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”。经过如此“精工细做”，再经过高温熏烤，就成了正儿八经的山寨“羊肉串”。

、油条、油饼

危害度：

★★★☆☆

公众喜欢度：

★★★★★

关键词：

铝超标、地沟油

今儿炸的油条明天还脆？秘密武器竟是明矾。盐、碱、矾，是炸油条的三种原料，有些黑心老板为使油条膨松酥脆，即使放上几个小时都不会瘪，就会多加明矾，导致油条中的铝含量超标。铝虽然是一种低毒金属元素，但长期、过量摄入会在体内蓄积，影响大脑思维的同时，还会对视觉和运动协调性造成损害。尤其是对老人、儿童和孕妇危害更大。此外，油条铝残留量超标还与油的使用时间以及翻动的次数有关系。食用油反复使用会产生“自由基”，使人过早衰老，还会对人体的肝脏、消化道、胃、肠造成损伤，甚至致癌。

、包子、小笼包

危害度：

★★☆☆☆

公众喜欢度：

★★★★★

关键词：

猪肉瘤、血脖肉、死猪肉

包子有着悠久的历史，也有着许多品牌店和地方特色，因为其方便和美味受到大众的喜爱，更是很多人早餐的最爱，尤其是肉馅的。但是，一些黑心加工店会将买回的好猪肉和种猪、母猪，甚至是病死猪肉混合，绞成肉泥后做成包子馅，销往一些知名连锁包子铺的各分店。

、毛鸡蛋

危害度：

★★★★★

公众喜欢度：

★★★☆☆

关键词：

“大补”、寄生虫细菌

毛鸡蛋又叫死胎蛋，就是死精蛋，主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。但因很多人认为其有“大补”作用而被倍受人推崇。

由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。几乎100％的毛鸡蛋都可检测出大肠杆菌，有的还含有葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。而且这里还有个不容忽视的问题，那就是鸡仔蛋不可能像鲜蛋那样，按照合理的卫生要求存放、运输，那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒，可见卫生情况实在令人堪忧。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋，还会引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病

、海鲜大排档

危害度：

★★★☆☆

公众喜欢度：

★★★★★

关键词：

寄生虫、水银中毒、甲醛

海鲜大排挡在沿海城市有着广阔的市场，许多旅游者去海边度假也把其作为一项重要的体验活动，但是街道边的海鲜排挡卫生条件大多不过关，不干净的海鲜产品吃下去容易引发肠道疾病，一些不法商贩为了不让海产品腐败发臭，甚至用甲醛（福尔马林）浸泡海鲜，这些浸泡过甲醛的海鲜制品和水发制品残留的毒素能够对人体肝、肾等器官和中枢神经造成严重损害，是国家明令禁止使用的食品添加剂。人体如果长时间吸入低浓度的甲醛，会产生食欲不振、头痛、失眠无力、手指震颤、视力减退等症状，并影响肝肾功能；吸入高浓度的甲醛，则会引起黏膜坏死和肺炎，甚至喉头水肿痉挛而窒息，而只要摄入10～20毫升，即可致死。

、烤红薯

危害度：

★★★☆☆

公众喜欢度：

★★☆☆☆

关键词：

化工桶、黑斑病菌

随着生活水平的日益提高，人们已不再热衷于大鱼大肉的饮食，而热腾腾、香喷喷的烤红薯之类的乡下农产品，已成为城里人钟爱的零食。但是，烤红薯有三大危害：首先，街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。其次，烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶，这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。这些都对人体健康有严重的危害。还有，若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用，否则可发生急性中毒。

、珍珠奶茶

危害指数：

★★★★★

公众喜欢度：

★★★★★

关键词：

廉价珍珠果、奶精、大量反式脂肪酸、塑料

如今，美味的珍珠奶茶成全民“健康杀手”。珍珠奶茶在给人们的味蕾带来甜美刺激的同时，也给人的健康带来隐患。用奶精而不用鲜奶冲兑奶茶，是这一行业内公开的秘密。十杯鲜奶的味道，也不如一勺奶精来得香浓。首先，奶精吃多了对身体有害无益，长期食用更容易诱发血管硬化，增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的机率。其次，让奶茶变得“香甜”的是甜蜜素，俗称糖精，如过量使用，可能会对肝脏、神经系统带来危害。还有，有的商家为了让珍珠奶茶里的“珍珠”更有嚼劲、颜色诱人，于是会添加人工合成的高分子材料胶质，甚至是使用工业胶质，而吃塑料什么结果，大家可以想象。

这一切的一切！其共同特点就是：

关于产业园周边的路边摊，大多未经卫生、工商行政管理部门批准，就暴露在马路边上经营，尘土飞扬毫无防护措施，卫生状况毫无保证。就摊主有无健康证不说，各种食材、用具得不到彻底清洗和消毒是普遍现象，容易引发传染性的疾病，最为重要的是各种制作原料、调料等多为低劣产品。例如醋是工业“冰醋酸”加色素、水兑来的；辣椒是用苏丹红等色素混上玉米粉等制作而成的，油使用的是劣质油，更有甚者是地沟油，或者炸食品的油常年只添加不更换（反复油炸

产生丙烯酰胺和苯并芘等致癌物质

），使用各种违法和禁用添加剂等等。而且用正宗的原材料和调味品所烹制的食品都不会有出奇的香味和口感，拥有各种独特口味的小吃大多是添加剂超标或者是使用违禁添加剂，另原材料如果有变质或者不新鲜的，为了不浪费也会使用各种色素和化学添加剂腌渍，以掩盖原材料变质所产生的异味。总之，各种路边摊小吃的“不法勾当”，非专业人士无法进行辨别，有的更是只能借助仪器的检测，让人触目惊心、防不胜防!

目前产业园各餐厅使用的原材料及调味品全部是经过我们自己检验合格的知名一线品牌，蔬菜、干货等散装原材料也是经过农残、添加剂等一系列检测之后指定优质供货商统一集中采购，采购及加工过程全部在体系监督之下，保证食品安全的人、机、料、法、环等各项因素全部在可控范围之内，且建立了完整的可追溯体系，能够最大程度的从各个环节保障员工的食品安全和身体健康。

亲爱的海信家人们，为了大家的身体健康，请谨慎食用路边摊档的小吃食品，尽量在生活区或者生产区的餐厅就餐，养成良好的饮食习惯，是对自己和爱你的家人负责！

也许还有更多的隐形杀手！我们并不了解！但我们可以做到的就是远离或少去路边摊！抵制诱惑，为自己的健康保驾护航！

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