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说起韭菜相信大家都非常熟悉，韭菜是人们日常生活中一种常见的美味食物，很多家庭也经常用韭菜来包饺子、蒸包子，或者是制作韭菜盒子，就连冬奥会上的谷爱凌

也非常喜欢吃韭菜盒子，可见人们对韭菜的欢迎程度。

虽然现在一年四季韭菜都会有，但吃韭菜还是春天的韭菜是最好的，

“春食韭则香，夏食韭则臭”

，韭菜所含物质丰富，丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等。

春天吃韭菜符合中国人的不时不食，也符何中国人的饮食养生，春季吃韭菜可以养肝，增强脾胃之。民间也将它称为

“还阳草”

“是韭三分药”

的说法。

韭菜对身体有哪些好处？

（1）益肝健胃

韭菜中含有挥发性的精油，还有一些硫化物等成分，能够散发出一种韭菜的香气，能对我们的肝起到保护的作用，还能加快消化，对我们的肠胃也非常的好。

（2）行气理血

韭菜的辛辣气味可以起到散瘀活血，行气导滞的作用。

（3）润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶也被称为“洗肠草”。

（4）补肝肾，壮阳

治疗中风，适用于阳痿、早泄、腰膝酸软等。韭菜也可以增强人体脾胃之气，提高身体素质，中风时可以生用。

韭菜虽对人体有一定的好处，但也有很多方面要注意，韭菜也有相克的食物，大家在平时尽量不要把韭菜和相克的食物一起吃。

韭菜也有“相克”的食物？韭菜不能和哪些食物一起食用？

（1）韭菜不能和牛肉一起吃

韭菜具备暧阳的功效，而牛肉也具备养血补肾壮阳的效果，是非常不错的滋补品，可是这二种滋补、壮阳的食物，却不可以一起食用，否则就会因为滋补过剩，而出现牙龈肿胀、疼痛等情况的出现。

也许很多人会感觉滋补的食材一起食用，产生的功效会更好，实际上并不是这样的，有的可以一起食用，而有的则会因为滋补的效果太旺盛，而出现滋补过度的情况，从而给身体造成伤害。

（2）蜂蜜

韭菜对我们身体有益，蜂蜜也是一种不错的滋补佳品，每天喝一杯蜂蜜水可以有效的帮助身体排毒，而且蜂蜜中还含有我们人体所需的矿物质，而韭菜含有大量的维生素c，很容易会破坏蜂蜜中的矿物质，使蜂蜜的营养价值有所降低。

韭菜中富含膳食纤维，可以促进消化，蜂蜜也同样有此功效，两者在一起吃只会火上浇油，甚至引起腹泻或者是腹痛。

（3）白酒

古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。

是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，

对于大病初愈的人可以说是火上浇油

，所以不能同食。

哪些人群不适合吃韭菜？

（1）大病初愈的人群

大病初愈的人群身体还处于恢复阶段，体质较弱，肠胃道消化功能较差，而这时候吃膳食纤维含量较高的食物，容易加重胃肠道负担，也可能会结合矿物质排出体外，从而影响矿物质的吸收。

（2）胃不好的人

韭菜的粗纤维含量较高，难以被消化、吸收，多吃以后胃酸的分泌会增加，就容易出现胃部不适，会有烧心的感觉，可能同时还会出现腹胀、腹痛。对于一些有胃溃疡、消化不良、鼻出血的人，不建议吃韭菜。

（3）哺乳期的妇女不宜吃韭菜

韭菜具有一定的回乳作用，哺乳期的妇女需要给宝宝喂母乳喝，吃韭菜就会影响到宝宝喝母乳，所以这个期间不要吃韭菜。

关于吃韭菜的禁忌，希望大家还是注意一下的好，毕竟是为了自己的身体健康，同时也希望大家可以在评论区留言，分享自己的养生小知识。

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