春季生发日，养阳正当时！

春季，万物生发，是推陈出新的季节，此时，冰雹开始消融，春风送暖，自然界阳气也开始升发，万事万物都呈现欣欣向荣的景象。

“人与天地相应”，人体阳气也顺应自然，向上向外疏发，因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，所以春季是保卫体内阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来的最佳时间。

此时最能推动阳气生发的就是

辛温类

的食物，尤其是韭菜，韭菜又被称为“壮阳草”，辛温，入肝、胃、肾经，具有温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂等功能。

所以，这个时候吃韭菜是最好的时节！

韭菜也有“相克”的食物？韭菜不能和哪些东西一起食用呢？

韭菜+牛肉

韭菜万万不可同牛肉一起吃，因为韭菜，性味辛温，具有温中助阳的作用，而牛肉性干温，具有益气壮阳的功效，

两者一块食用，就如同火上浇油，

容易导致牙龈肿痛。

韭菜+蜂蜜

韭菜也不能同蜂蜜一起食用，因为

韭菜中的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏

，同时韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便大量的同时容易引起腹泻。

韭菜+白酒

白酒性辛温，可

促进血液循环，扩张血管，

而韭菜性辛温，温补壮阳，如果两者同时食用对于大病初愈的人来说可谓是火上浇油。

韭菜+米醋

如果韭菜与醋同食，会破坏韭菜中的

类胡萝卜素，

从而造成营养的流失，所以并不建议韭菜与醋类饮品同食。

韭菜+牛奶

韭菜也不建议同牛奶一起食用，因为韭菜中

含有草酸，而牛奶中还有很多对人体有用的钙，

草酸会影响牛奶中钙的吸收，从而造成牛奶营养的缺失。

哪些人不宜吃韭菜？

(1)疟疾、痧、痘患者不宜食用：疟疾为邪气外侵，当祛邪不宜温补，痧、痘后气阴两伤，食温热食物更耗阴气，故《随息居饮食谱》说：“疟疾、痧、痘患者勿服。”

(2)疮疡疔肿者不宜食用：疮疡疗肿均为火毒所生，应泻火泻毒。韭菜温热，故《本草汇言》说：“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。”

(3)胃热者不宜食用：胃热之病，宜食寒凉食物，本品辛温，食之加重胃热，《本草经疏》说：“胃气虚，有热者勿服。”故有消化道溃疡者忌食。

(4)阴虚火盛者不宜食之：韭菜辛温助阳，能躁动相火，耗竭真阴。动物实验表明，韭菜可使动物出现躁狂、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”

(5)热病后不宜食用：热病后正气耗伤，气阴两虚，大热、大辛之品均应忌之。韭菜气味厚重，热病后不宜食用。

韭菜有何营养价值？

韭菜是一种绿叶蔬菜，百合科，多年生，多年生草本植物，原产于亚洲东部，广泛栽培于中国南北。

从食用部位看，韭菜有四种：根韭菜、叶韭菜、花韭菜和叶花韭菜。每100克韭菜含有92克水、2.1克蛋白质、1.4克膳食纤维、1410μg胡萝卜素、c24mg维生素、铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质。

对人体有以下好处：

①增进肠胃蠕动，促进肠胃分泌胃液，帮助消化，治疗便秘，预防肠癌；

②疏调肝气，增进食欲；

③保护皮肤健康及人体免疫系统，维持皮肤细胞弹性，延缓皱纹产生；

④预防和改善贫血；

⑤补肾壮阳，可以有效的防治阳痿，酸痛，多尿，腰痛等问题。

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