果识陪您的第

688

关注即可获得

73种水果、30种蔬菜、15种坚果

的图文挑选方法

人心果的应季月份

、10月

看整体

好的人心果表皮摸起来有点像梨，看起来有点想土豆。

看表皮

不要选那种很光滑的人心果，这种人心果的营养价值反而不高。

成熟的人心果比较软，如果是心急想吃的朋友们，就应该要挑一些柔软的人心果，成熟的人心果吃起来才会鲜甜。如果不着急吃，也可以挑一些硬一点的人心果，这样带回家保存的时间会长一点。

人心果要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。

人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生素B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。

人心果的可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍。总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果。粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等。人心果含有维生素C130毫克。是等量的梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍。

补充能量

人心果含有的葡萄糖比较多，所以对于我们可能出现的低糖的现象，有很好的补充能量的作用。

人心果中含有的硒元素能刺激人体细胞，增强活力，能防癌、抑制心血管疾病。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。

人心果对人类的肺部有很好的滋润功效，对于因肺燥而导致的多种疾病，有一定的调理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。

软化血管

人心果有软化血管的作用，所以对于高血压，心脏病也是有预防作用的。

不能和海鲜同食

人心果和海鲜同食极易引起食物中毒。

不宜多食

人心果不能多吃，否则会引起消化不良。

人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区，美洲热带地区、东南亚各国和印度等作商业性栽培。后陆续被引种到美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南等国。中国所栽培的人心果是20世纪初从新加坡、印度尼西亚等国家引入，主要分布于中国云南、广东、广西、福建、海南、台湾等省的南部和中部。

吴凤柿、赤铁果、奇果

小调查

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。