胡萝卜很多朋友都喜欢吃，但平时我们炒菜的方法用对了，火候也对了，但是炒出来的胡萝卜却不怎么好吃，这就有可能是在挑选胡萝卜的时候没有挑选好，那么我们应该如何挑选好吃的胡萝卜呢？就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。

挑选胡萝卜主要分为以下这7点

第1点看大小

个头太大的或者太小的胡萝卜我们都不要购买，个头大的是比较老的，营养比较少，水分也会比较少，口感也会比较差，而个头小的就是没有完全成熟的，营养相对来说也会少一点，要挑选大小适中的胡萝卜才是比较好的。

第2点看表皮

不管我们购买什么蔬菜都应该挑选表皮，没有明显伤痕、没有斑点、没有虫眼的。胡萝卜也不例外，表皮比较完整的胡萝卜口感才会更好一些。

第3点看轻重

同样大小的两个胡萝卜我们可以掂下它的分量，我们要挑选比较重手的那一个胡萝卜，比较重手就说明水分比较充足，也比较新鲜，口感也会更好。

第4点要带泥

挑选胡萝卜的时候，最好就是挑选表面还带有一些泥土的，带有泥土就说明这个胡萝卜刚采摘下来不久，比较新鲜，吃的口感会更加的好一些。

第5点摸表皮

在购买胡萝卜的时候，我们可以用手触摸一下它的表皮，如果感觉表面是有一层粘膜的，那最好就不要买了，因为这说明这个胡萝卜有可能已经开始腐烂，这样的胡萝卜不能吃。

第6点看形状

我们要挑选两头粗细差不多的胡萝卜才是比较好的，除了能保证胡萝卜的质量以外，这样的胡萝卜在切的时候也会比较方便，做菜的时候也会比较方便。

第7点看颜色

应该挑挑选颜色为橘黄色的，表面有光泽的，是最好的，这样的胡萝卜比较新鲜。如果表面颜色暗淡，比较干的胡萝卜，那就不要购买了。

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