如何挑选新嫩多汁的草莓

春季是草莓大量上市的季节，这种红彤彤的水果是所有人的最爱，尤其是儿童以及女性更是对它情有独钟。并且草莓中所含有的营养物质非常丰富，在春季适当多吃不仅可以有效的补充冬季缺乏的维生素，同时还具有预防流感的作用。但是现在的草莓多半以大棚草莓为主，如果挑选不慎的话就很有可能会购买到使用了生长素的草莓。

1.草莓形状

在购买草莓的时候一定要特别注意，首先应该多观察草莓的形状，如果是正常生长的话那么草莓外观应该呈心形。这种形状的草莓你可以放心购买，但如果草莓色鲜个大，并且颗粒上有畸形凸起等情况的话，则表示是使用了生长素的结果，这个时候应该尽量避免购买。这种草莓在咬开后中间有空心，这种畸形的草莓多半是滥用激素造成的。

如果人体长时间食用这种草莓的话，很有可能会导致健康严重受损。尤其是孕妇以及儿童，更要注意避免食用这类草莓，以免影响到胎儿以及儿童的正常生长发育。

2.草莓颜色

在挑选草莓的时候还应该特别注意它的颜色，很多人经常会有意识性的去购买一些颜色极为艳红的草莓，以为这才是正常的草莓颜色。而对于一些颜色稍微黯淡的草莓却置之不理，其实导致草莓颜色变化的原因有很多，其中低温就是最常见的一种。如果温度不高并且又多阴雨天的话，就会导致草莓转色慢并且色泽上就容易偏暗。

我们还经常会发现草莓长了多个凸起形状怪异，专家指出这同样是低温所致。而一些颜色非常红的草莓在购买的时候同样要注意，异常的红同样可能是使用了激素的结果。

3.草莓绒毛

购买草莓有着很多的小窍门，通过这些小技巧可以帮助我们购买到健康、新鲜的草莓。很多有经验的人在购买草莓的时候都会观察草莓上的绒毛，这的确是一个判断草莓是否新鲜的技巧。可以说草莓表面有无绒毛是说明草莓新鲜与否的一个标准，但这个标准也不是绝对的，因为在运输过程中绒毛的掉落也是非常有可能的。

同时专家还提醒，在购买草莓的时候还要特别注意草莓的个头大小，并不是草莓的个头越大越好。因为很多时候草莓个头太大的话同样是滥用激素的后果，这一点一定要特别注意。

4.清洗草莓

草莓是低矮的草茎植物，虽然很多时候是在地膜中培育生长，但在其伸张过程中还是不可避免的会接触到泥土以及细菌，因此在食用之前必须要充分的清洗。同时草莓在种植过程中还使用了大量的农药，如果直接食用的话很有用可能会引起食物中毒。因此草莓的清洗很重要，最好事先将草莓放在淡盐水中浸泡半小时，再用清水清洗后食用。

草莓中所含有的营养物质非常丰富，适当食用非常有利于人体健康。但是草莓虽然好吃，在食用的时候却必须要注意适量，否则的话很容易因此而导致腹泻。

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