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刀豆，因豆荚的形状像刀，所以取名刀豆，其全生育期约180~310天，自播种到始收嫩荚约需90~150天。具体每个品种的生有期因裁培地区和品种类型而异，刀豆很少大面积救培，以零星栽培为主，大多种植于宅旁园地，房前屋后的墙边地角，或沿栅栏、篱笆、墙垣裁培，还可广泛种于经济林、果园的行间或作覆盖作物。

1、整地和施肥。刀豆怕死水。宜选择深土壤沙质壤土，有机质含量高的沙壤土，排水良好，通风良好的沙壤土，秋季深耕和春季耕作，以改善土壤结构。基本肥料必须完全分解，以免被地面破坏，并确保幼苗结实。刀豆具有发达的根系统。需要将土壤转换为18-20厘米的深度。同时，转移成熟的有机肥料。要在平坦的地面上耕种。边界宽度是135-150cm。沟槽的深度每亩可分解30-50厘米的有机肥料用作2000-2500公斤的基础肥料。

2、播种育苗。刀豆种皮坚硬，吸水较慢。播种前可以30度注意的温水浸泡15小时，使之吸水充分，以利出苗。如果是营养钵育苗，一般在2片真叶时移栽，每亩栽种1200-1500株左右；而如果是直播，可以在3月下旬时进行播种，同样需要浸种处理后再播种，可以在畦面开穴播种，每穴播种1-2力，播种后覆*盖膜。

3、灌溉排水。土地过于干燥.将影响植株的发育和嫩英品质，过湿则容易引起根部腐烂，所以应适当调节。如连续晴天，最好每7天灌水1次。降雨时注意排水，维持土壤适湿状态。

4、收获。刀豆开花受精后，豆荚首先膨大当豆荚长到相当大时，种子才开始膨大。种子在成熟过程中，种皮钙质增加，逐渐硬化，豆荚逐渐粗硬。温度愈高，这种变化愈快，因此适时采收是十分重要的。我省各地露地直播，5月上中旬播种，8月开始采收。

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