开学季已至，在新生返校的时间里，东北朋友突然馋起了家乡味道，于是托我找一找武汉的东北料理。

询问一个老东北人

什么是优秀的延边菜

，它具备什么样的元素。

想要搞清楚纯正的延边元素在武汉何处？首先要知道何为正宗延边风味。

口味、原料、风味、工艺，

缺一不可。

作为中国最大的朝鲜族聚居地，被冠以“延边朝鲜族自治州”大名的延边，混合东北菜系和韩料精华，将“融合”感展露无疑。

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多一分奔放，少一分温吞，满满真材实料之下，100%还原延边风味。

在武汉寻味延边，是种什么体验？

来『辛喜小木屋』，

就是“小延边”。

谁是辛喜小木屋YYDS？

不如开吃，自己评判

话不多说，我先点单啦

夏日将消，秋日已近，此时此刻咕噜咕噜的部队锅就是时令正解。

辛拉面打底，菌菇、红肠、火腿、鱼饼、芝士提升汤汁鲜味，20余种配菜依次铺开，整个特制朝鲜族部队汤锅太过扎实。

汤水滚沸，锅里窜动的小泡泡将咸香诱惑的香味带出，才是拿起筷子开动的好时机。

咕噜咕噜~

各式食材煮得软烂，嘴巴里也开始急剧分泌口水。

夹起拉丝的辛拉面，顾不得烫嘴，吸溜一口，满满都是吸饱的汤汁。

一筷子上海青，

一颗夹心年糕，

盛一小碗汤咕咚咕咚喝到胃里，

怎一个“治愈”可以表达。

多的不说了，我先吃，等下怕被抢光了。

之前我一直对猪蹄相当抗拒，直到这次尝到延边味的猪蹄，才惊觉以前的自己简直错得离谱。

朝鲜风味秘制酱搭配天蓬元帅大肘子，绝了。

剪切细碎的新鲜猪蹄被分割成容易咀嚼的小块，浸泡在微辣的汤头里，随着气泡缓缓吸收汤汁精华。

一口抿开，唇齿间留下满满胶原蛋白。绵密肉质中，是恰到好处的汁水。

入口即化，肥而不腻，真的不是说说而已。

于是我又端碗加了一筷子面，每嗦一口面都有浓郁猪蹄香气，不禁有种一锅两吃的奇妙快感。

感觉又赚到了！

作为传统的延边风味小吃，冷面自然不可缺席。

在秋老虎肆虐的9月初，冷面的百搭配料换成了西瓜作伴，在酸甜之余，多处一股清爽的风味。

▲后厨师傅在制作冷面，欣赏一下师傅手法

现压工艺制成的荞麦面在冷热交替中，保留了Q弹爽滑的口感。每次制作后厨师傅掐着秒表出锅呢。

黄瓜丝、泡菜和大片儿的牛肉四周点缀，一碗酸甜的秘制汤汁用料只有实在。

搅和搬运之后，猛地嗦面，嘴中只有劲道和可口。在炎炎夏日，一整碗冷面仿佛一张直达被动冬天的车票。

一个词：冰爽。

吃完面，恰完锅，最后还得来点硬货。

大米饭团&清脆的猪月牙脆骨，碳水和脆骨的搭配，这总够硬了吧？

饭团压得瓷实，染上一层淡淡的酱料后，通体金光闪闪。再裹上一层海苔碎，将酥脆和绵软的口感玩到了底。

完美把握咸香和清淡之间的平衡，一口下去有种融为一体的圆满感，好像确实有点东西。

恰完主食正餐，不放来点轻松小食，给自己嘴巴放个假吧。

红彤彤，火辣辣，干碗米酒不害怕。

铺上一层辣椒调料，还没端上桌的时候就能闻到一阵侵略性极强的洋葱香气。

裹上朝鲜辣椒酱的鸡翅，炸得酥脆。撕开鸡肉，里面的辣味与肉质融为一体。轻轻一撕，整块骨头剔出不要太简单。

香辣酥脆的脆皮之下，是细腻的回甘。辣味过重？不存在的。整块鸡翅不如说是香料味的点睛之笔，推荐指数五颗星。

酥脆的吮指牛肉条还没上桌就闻到一股令人快乐的香辣味，仿佛红辣椒烟花在餐厅里喷了十几发。

咬开一下，原来你还有两幅面孔。

腌渍过的牛肉条已经渗入了味儿，但别看都是辣椒，其实辣度没那么变态。我还是边吃边干米酒，妥妥无压力。

逃过了鸡翅，也逃不了这盘“二师兄”。

韩式辣酱均匀融入整盘菜色中，让辣白菜和猪肉成为完整的一屉两面。

有淡淡的蒜香香，每一口都不禁感叹：二师兄蛮有味的。

嫌吃的太腻？不如来点甜品换换口味。

店里米酒仙气十足，酸甜之于带来一丝微醺。红豆年糕雪冰颗粒感分明，顺着喉咙冰到心里，简直是夏日解暑良药。

在武汉寻找延边味道其实并不困难，作为一个兼容并蓄的城市，天南地北的味道早已在武汉扎根。

而作为武汉首家延边料理，

『辛喜小木屋』

一直坚持98%原料使用来自延边。所以如此的原汁原味才能让它从开业一直人气火爆到如今。

江宸天街店

新开，菜单正式更新中，也延续了之前

金桥店

M+店

一贯的橙红暖色调。保持活力温暖的延边本色，也依旧以木质的装修风格为主，让人感到温馨舒适。

近期新开的三家店铺味道也将保持一向的高水准，快去找到属于你的延边风味吧~

89元超值套餐限量上新

东北伢寻味延边来这里~

ps：

偷偷告诉大家一个小消息

9.5摩尔城小木屋新店开业，

9.17

光谷步行街小木屋新店开业

辛喜小木屋•中国延边料理

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银泰店

【地址】洪山区珞狮路银泰创意城7楼7F003号商铺（距地铁2/8号线街道口站C出口步行230m）

【营业时间】11:00-21:00

【联系电话】027-87527567

金桥永旺店

【地址】金桥大道15号永旺梦乐城四层409商铺（地铁8号线中一路站C出口步行940m）

【营业时间】11：00-21：00

【联系电话】027-85899199

M+店

【地址】江汉区M+购物中心2层L2014-L2015号商铺（地铁1/2号线循礼门C口步行190m）

【营业时间】11：00-21:00

【联系电话】18698891222

江宸天街店

【地址】武汉市江汉区龙湖江宸天街负一楼A-B1-04辛喜小木屋店

【营业时间】11：00-21：00

【联系电话】027-85866708

摩尔城店

【地址】汉阳区

王家湾龙阳大道特6号摩尔城4层L4B-020号商铺距地图3/4号线王家湾站E口步行300m

【营业时间】11：00-21:00

【联系电话】027-84798388

光谷步行街店

【地址】东湖高新技术开发区光谷街7号世界城步行街A1地块D段商业街五层A-D5-18号商铺

【营业时间】10：30-21:00

【联系电话】18252979555

EDITOR编辑太极虾

PHOTO摄影

小龙虾

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