还一个月就要过年啦~姆们办公室早就有了过年的气氛，要回老家的同事车票基本都提前准备好了，我也是抓紧买买买，快递即将停运这事儿给我带来的内心恐惧实在是太大了，一般离过年还有20天呢，我这年货就备的7788了，如同饥荒前囤粮的老一辈。。。

估么着咱父母那辈又要开始囤菜了吧，依他们的话说，过年那几天的菜不好买，且价格贵太多，得头一礼拜备好喽，一想到这儿，我就赶紧把这系列文章给提上日程啦~

打算年前做三篇，把挑选常见蔬菜、肉类、海鲜的法子全都再叨叨一遍~提前备着吧，反正不管啥时候买，总能用得上哈~

白萝卜

买白萝卜，咋知道是不是糠的呢？

光滑长溜儿

的，可以折一下萝卜缨儿看看里面有没有

，没啥水份的萝卜就是糠的。

没萝卜缨要怎么分辨呢？

那就敲敲萝卜，听听声儿，

声音清脆悦耳

的一般都是好萝卜。

莴笋怎么看是否新鲜？

新鲜的莴笋

叶子青绿

表皮发白

，捏起来也

。叶子枯黄干枯那种指定是不能买。

那种肉墩墩的青椒怎么挑？

好青椒连果柄都是鲜绿的，轻按能

的，就说明水分很充足，一按就皮就皱皱的那种别买。另外胖青椒一般都是在

4瓣儿

，要是在4瓣以下，说明发育的不咋好。

圆白菜

圆白菜是不是越重越好？

当然啦，

的心儿里也肯定瓷实，捏着

也说明新鲜。挑选圆白菜的时候也得注意下菜根儿，

淡绿色

偏白色

，就说明圆白菜很新鲜。对了，别忘了看看表面有没有虫子眼儿昂，想要额外加餐补充蛋白质的可以自动忽略这句。。。

大白菜

白菜是不是也是叶子青绿色的好？

还真不是，反而是那种叶片

发黄发白

的口感更好，青绿色的口感会比较粗糙，储存一段时间后再吃，口感会好不少。

那什么样的大白菜是快坏了的？

挑叶片包裹

紧密结实

的，表面有黑点儿的或是已经有腐烂迹象的就不要买了。

芹菜是不是越粗的越好？

不是啥都越粗越好，芹菜就得挑

的，芹菜茎越细长的越嫩！如果你发现根有点儿发黄，或者有干枯、打蔫儿的黄叶儿出现，那说明这芹菜已经不太新鲜了。另外，芹菜最好买

颜色浅的

，越浅也越嫩。

肚子大，特别粗的黄瓜是不是更好吃？

黄瓜还是

个头儿小

长短粗细都均匀

的、黄瓜

根儿比较短

的那种更好吃。而且好吃的黄瓜表面会有一条一条的

，黄瓜

刺小而密

，颜色呈

黑绿色

，这就跟刚才说的芹菜不一样了哈，黄瓜颜色浅的都没啥黄瓜味儿。

西兰花

西兰花有点发黄的那种是没熟的吗？

发黄变软的西兰花说明已经放时间长了，新鲜的西兰花颜色

浓绿鲜亮

花球大

，表面

无凹凸、

紧密结实

，而且西兰花梗的切口也是

茄子怎么看是否新鲜？

嫩茄子颜色

重量较轻

，屁股处有一片绿白色的皮。老茄子，颜色光亮又重，特别容易忽悠人。

土豆怎么挑？

就两点，一是

别有磕碰

，二是

别选择发青，发芽儿的

，发芽的土豆可是有毒的，我们一个同事就曾经吃了长芽儿的土豆，吃完就食物中毒进医院了。。。大过年的，可得留神啊！

荷兰豆

荷兰豆是豆子小的好还是大的好？

荷兰豆主要是吃豆荚不是吃豆粒儿，所以肯定是

颜色青绿

豆粒儿

的好。嫩的荷兰豆可以明显看到凸在外面的豆筋，在菜市场买荷兰豆时，可以抓起来几根，轻轻捏一下，如果感觉声音是脆脆的，说明是比较嫩的。

西红柿

西红柿是不是越红越好？

颜色鲜艳的西红柿的确好，但是市面上有些西红柿整个儿都红红的，捏起来手感却硬邦邦的，这种多半儿是催熟的，最好是买那种颜色

红里透粉

果蒂圈小

，呈绿色，捏起来手感

比较软

什么样的香菜好吃？

颜色深

根茎粗

叶片儿

的香菜成熟度好，味道会更浓一些。浅色的一般比较嫩，一折就断，没有纤维丝，but，买菜的时候要想折一下试试最好还是经过商家允许啊，大过年的是不是。。。

大葱怎么看新不新鲜？

选大葱的时候咱可以捏捏葱白部分，

的新鲜，捏起来表皮干燥起褶子，松塔塔的那种就是不新鲜啦。

有的葱是直的，有的是弯的，哪种好？

不选弯的，葱白多，叶儿少的实用性更高！

新鲜的平菇是啥样的？

新鲜的平菇，菇片的边缘都是

向内包裹

的，整齐

没有开裂

，像把小伞一样扣下来，圆润饱满~不新鲜的平菇，菇片边缘呈平散状，而且不整齐，有裂口儿，特容易分辨~

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