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平时去超市买袋装大米时，很多人会有这样的困惑。为什么都是大米，价格能差出一倍多？价格高的大米一定好吃吗？如何挑选比较好的大米呢？

要看执行标准号

在您根据口味挑到适合自己的大米品种后，一定要看一看大米的标签。

这里汇集了大米的产地、等级和保质期等信息，最重要的一点是看一看是否有国家的执行标准号，这一串数字很重要。

目前大米执行的国家标准是：GB/T1354-2018，只要标签上印有这个标准号，就代表这种大米的品质和卫生符合国家的要求。按GB/T1354-2018的分类，大米按使用品质分为大米和优质大米。

只要袋子上有GB/T1354这行字，就算牌子小，价格便宜，也是好大米。

如果大米袋上的执行标准是以下这些：

看在标签中的质量等级标示

大米通常分成三个等级，分别是：一等、二等、三等。

同品牌、同种类的大米，价格差别主要在于其等级。

一般说来，大米加工每提升一个等级，就等于给大米多去一两层皮，而大米越靠近外层，口感越差。

所以说，大米加工越细，口感越好。

因此，等级越高的大米，相应的价格也会越高。

你学会看标准选大米了吗？（张文萌）

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