一岁以上孩子一天要喝

400ml

的奶，但是很多孩子可能他不爱喝就喝不够，那怎么办呢？

我们可以一岁以上的给孩子吃奶酪，

一块25克的大孔奶酪就相当于一杯240毫升的牛奶

的钙含量。

但是很多妈妈她不会选奶酪，以为奶酪都差不多，其实不然，

奶酪它分很多品种

，还有不同的吃法。我写过很多用奶酪做菜的食谱，有一篇是专门写烘焙奶酪的一篇文章，关于烘焙用的奶酪，他的口味大于他的营养价值。

如何选奶酪，给孩子怎么吃

好多人私信我，问我这个奶酪好不好，那个奶酪好不好，奶酪它的品牌有非常非常多，我也不是说所有的奶酪我都知道，但是

只要你学会了挑选奶酪的方法

，你不管你在哪里买，他都能该给孩子选到一款，非常不错的奶酪，授人以鱼不如授人以渔

学会分辨，什么是原制奶酪，

什么是再制奶酪

原制奶酪

，其实就是天然奶酪，也就是他只是以牛奶为原料通过发酵，做成奶酪。添加的成分非常少都是做奶酪必须的原料，我们可以从配配料表里面看出来。

再制奶酪

一听名字就知道他是重新再造的奶酪。里面会加奶油、香精、干酪、白砂糖、明胶等等

比如一些芝士片啊，还有三角奶酪，儿童奶酪，奶酪棒，成长奶酪等等，这种听名字基本上就属于再制奶酪，在包装上面，它上面会有写的再制奶酪，真的不会分辨，你们要注意看一下。

所以我们第一选择最好是天然的原制奶酪，但是原制奶酪跟再制奶酪，也有分适合孩子吃还有适不适合孩子吃的。

什么样的奶酪适合孩子吃？

我们要选择高钙低钠的奶酪，

比如说，

钠含量是越低越

好，它的

钙是越高越好

，但是这里需要有一个平衡，不可能说钠完全没有。盐也是很多奶酪制作必须要加的

说到钙跟钠，钠我们就要要看一下它的营养成分表。

但是要非常注意的是，有一些品牌因为他的那个奶酪很咸，他就会写一份，就比如说是15克一份或者是30克一份，这样来标注，那我们乍一看就觉得那很低，你仔细一看其实是它不是100克的含量。

所以我们一定要看清楚，我这里说的是标准的标注100克的含量，比如，

钠如果是低于10%的，那是相对是比较好的

。钙的话它含量肯定是越高越好，比如说它100克有700毫克啊，800毫克那都是很高的。

如果你们记不住这个数字的话，那你记住这几个，比如说钠

10%以下。钙钠比是一以上

，就是钙除以钠所得的数值。

马苏里拉芝士的话，有一些是原制奶酪，有一些是再制奶酪

，你们也要注意选择。

烘焙用的那种马斯卡彭奶酪，还有奶油奶酪这种做蛋糕用的，只能说是味道比较好，但是它的营养是相对欠缺一点的。

各种奶酪的优缺点

大孔奶酪

它是一种奶酪的一个品种，当然它的品牌是有非常多的，我家里也有好几种奶酪，他的奶酪他就是有一个个洞的这种奶酪他的，钠比较低，钙是比较高的。

缺点：

大孔奶酪生吃的话，会有

一点微苦

，孩子可能很难接受，我们要把它做到那个食物里，这样的话孩子会比较容易接受。

把大孔奶酪，跟水果一起卷起来混合起来给他吃，甜味会降低奶酪的苦味，那孩子也会喜欢吃。

再制奶酪

口味会比较好

，里面加了水果味，当然里面是有一点点香精的，但是大一点的宝宝还是可以吃的，而且他那个口味孩子是接受度也是比较高的

缺点：

里面加的东西比较多

，没有原制奶酪纯净。如果孩子能接受原制奶酪，那这种奶酪就可以不考虑

再制奶酪如果钙钠比有一点几的也是可以吃的，营养肯定没有大孔奶酪好，但是平时我们给他当零食，也比那些高糖的零食要好，

所以也要辩证的看

1.尽量选择

原制奶酪

2.选择

钙除以钠高于1

的，钠含量最好在百分之十以下

3.推荐奶酪：

大孔奶酪、马苏里拉

4.直接吃孩子不接受可以做到食物里，也可以跟水果一起吃

我以前教过很多做法，其实任何食物做好了把奶酪放进去遇热就会融化的，都可以放比如粥啊面条大饼甚至发糕馒头汉堡里都可以

奶酪水果卷

参考月龄

12个月以上

（对以下食材不过敏的宝宝）

食材清单

THEFOODS

大孔奶酪片

水果适量

将各种材料准备好水果的话，可以选择孩子喜欢吃的水果，这种最好是选择口味浓郁的水果。

将水果切成长条状。

取一片奶酪，把水果放在一头卷起来。

芒果也是一样这样卷。

卷好以后切成一块块的就可以了。

小小碎碎念

1.如果你的奶酪是一块块的，我也切成小块，一起塞到孩子的嘴巴里。

2.如果买的是大块的奶酪，可以把刀消毒以后切成小块，一个一个密封好，放在冷冻保存。

3.奶酪品种很多，口味也各不相同，我们只能尽量买营养高的，口味孩子是喜欢的奶酪，如果你的营养很高，但是孩子不爱吃，那也是没用的。所以需要在营养跟口味取得一个平衡，而不是一味的去追求高营养去逼迫孩子吃

图文：小小

编辑：Ring

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