红薯是秋冬季节的应季食物，常吃有益健康。

那么秋冬吃红薯,，对身体具体都有哪些好处呢？

下面一起来了解一下吧。

抗癌作用

红薯中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和叶酸等十来种微量元素里，其中这三种微量元素在红薯里面的含量是比较丰富的。人体的叶酸含量过低会增加患癌症的风险，而常吃红薯可以维持人体的正常叶酸水平。同时，红薯中的胡萝卜素和维生素C还是有效的抗氧化剂，有利于清除体内的自由基，起到一定的抗癌作用。

辅助降压作用

红薯的辅助降压作用主要归功于其富含的钾元素，因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。食用富含钾的食物，还可促进体内矿物质水平的均衡，最终起到一定的辅助降压作用。

润肠通便

红薯中含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。尤其对老年人的便秘有较好的疗效。

美容养颜

红薯中所含的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现，并且红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积、润肤防皱的功效。秋冬常吃红薯，能够活化肌肤细胞，对抗粗糙和干燥，是美容护肤的一大美食。

利于心血功能

红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

减肥瘦身

红薯中所含丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，所以红薯实际上是一种理想的减肥瘦身食品。此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

原来秋冬吃红薯有这么多好处，那我们应该怎样完美避开不新鲜、不好吃的红薯呢？

颜色鲜艳口感好

一般要选择外表干净、色泽鲜艳、形状好、坚硬和饱满的红薯，此外挑选红薯的时候，可以选里面是黄红色的红薯，这种红薯比里面是白色的那种更甜更好吃，而且生吃、熟吃口感都不错哦。

表皮光滑最新鲜

首先，看看红薯有没有发芽、发霉或者有缺口的地方，这样的红薯都不能挑选。

其次，要观察一下，有没有放太久，不新鲜了。

这个从表面很容易看的出来，放久的红薯颜色很暗，看起来有点干瘪瘪的没有水分。

而且表皮粗糙的也不好。

黑斑不要选

红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，所产生的剧毒对人体肝脏影响很大，这种毒素即使通过煮、蒸和烤，均不能使之破坏。

食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，严重的还会发高烧、头痛、气喘、神志不清、呕血、昏迷，甚至死亡。

来源：网络

编辑|彭惠

主编|段晓琳

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