老规矩，真爱粉可以先

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贝贝南瓜还有真、假之分？

是的，我也刚知道不算久！这终于解决了内心中的千古疑团——你肯定也曾经疑惑过——为啥到处都在卖贝贝南瓜，但是差价那么的大呢？而且口感也总是有所差别呢？

让我告诉你刚发现的秘密吧！

萌煮即将上线第七款自有新品啦——贝贝南瓜

。按萌煮惯例，在3个多月前，我们开始了上新品前的第一步，盲测。

我们买齐了目前市场上最受好评的几款南瓜品种：贝贝南瓜2款、奶油南瓜、贵族南瓜、板栗南瓜、银栗南瓜、小蜜南瓜、麻籽南瓜，根据甜度、糯度、水分、外观的对比盲测。

▲萌煮小伙伴盲测实拍

以下是测评报告：

第一轮：奶油南瓜甜度太低、板栗南瓜比贝贝南瓜口感差太多，被刷下。

第二轮：贵族南瓜、银栗南瓜的口感太差，被刷下了。

第三轮：剩下的四款南瓜中，最好吃的是3号ZBB。

ZBB是什么意思呢？就是真贝贝南瓜的缩写啦。既然有真，那么就有假咯。对的，2号JBB就是假贝贝啦。

真假贝贝

南瓜怎么区分呢？

贝贝南瓜是日本进口的种源种植出来的，有2个品种：惠和和坂田。惠和是在10多年前就进入中国市场的，口感相对于坂田更为香、更为粉糯。南瓜圈都将这两种贝贝南瓜称为真南瓜。

而假贝贝是中国用基因模仿的技术培育出来的，品种就超级的多了。

真假贝贝南瓜口感还蛮接近的，从外观上非专业人士看不出区别。一般大家在市场上买到的南瓜低于6元的，可以说100%是JBB。

让我们安心的是，咱们通过种子公司（上海惠和种业有限公司）介绍，找到的现在的供应商。并且，找到和说服了山东老乡齐老板（他怕引起业界的抨击，不能出镜）做我们的产品检测员，对产品进行抽检。

▲种子实拍

▲种子公司介绍

我们咨询了他关于如何鉴定真假贝贝南瓜，他说：“真的很难和普通消费者说明白啊。”就基础外观而言，一般会有以下的2个点区别：

在说基本区别之前，要强调的是：南瓜是大自然的产物，它们每一个都会有差异，以下的区别不能保证能100%适用，但是对于大部分的真假贝贝而言，是表现如此的。

1、日本进口种源的真贝贝南瓜瓣数一般在8-12瓣之间（含8和12）。而假贝贝南瓜的瓣数一般小于8瓣或者大于12瓣。

（这8款样品中，有一款假贝贝瓣也是9）。

2、真贝贝南瓜一般瓜蔓处有深凹，而假贝贝南瓜一般是平的。

（这8款样品中，确实有的假贝贝也是有深凹的，但是瓣数很多）

我们放心的还是，让专业的种子公司来帮助我们进行产品的最终把控，确保真贝贝南瓜，是萌煮最重要的事情。

贝贝南瓜为什么会有真假呢？

假贝贝南瓜本身是南瓜真身，口感也是很不错的，比传统的金黄色的大南瓜好太多了。因为国产种子比日本进口的种源要便宜很多

（国产贝贝南瓜种子一粒价格在0.7元~1.8元之间，日本进口贝贝南瓜种子一粒价格在3元左右

，并且产量也要大很多

（国产种源产量一亩5000-6000斤左右，日本进口种源产量一亩3000斤左右）

，所以性价比是非常好的。

真贝贝南瓜是日本进口种源。

贝贝南瓜是日本人发明的，最正宗的来源，国内的种子是对日本种子进行基因仿造而产生的。所以，日本种源南瓜口感比国产的贝贝南瓜要好，香甜也糯一些。但是，因为种子贵和产量低的原因，价格也是贵了不少的。

其实，真假是因为市场上有部分不良商家，混淆品种，为了追逐更高的商业利益——挣更多的钱或者卖更多的货——而产生的。南瓜都是真材实料的小南瓜。假如市场上每个商家都能遵守商业规则，贝贝南瓜是什么品种就如实告知用户，就按什么品种的价格来卖，本身是没有真假的区别的，只是品种的区别而已。

坏就坏在有不在少数的商家，仗着普通消费者不会分辨不同品种的区别，而将便宜的品种当成贵的来卖，混淆消费者视听。

真的贝贝南瓜也会有口感区别呢！

上面三轮测试以后，我们进行了第四轮的盲测，对四款热门的日本进口种源的贝贝南瓜进行盲测：惠和一号、惠和二号、山姆贝贝南瓜（不知道品种）、内蒙古贝贝南瓜（不知道品种）

萌煮小伙伴再次进行又又又又一轮试吃：

▲那一段时间总是怀疑背后有个南瓜精追着我们跑

测评结果如下，惠和一号因为最甜、最糯取胜，也就是这次我们即将上线的产品啦：

真贝贝南瓜惠和一号，不同产地、不同季节的口感也会有区别呢！

真贝贝南瓜惠和一号，

不同产地、不同季节的口感也会有区别！

山东产地为大棚种植，一年可收货两季，属于挂秧种植；

▲咱们的南瓜宝宝们，等待着大家的呼唤

项目负责人高老师在山东一呆就是3个月

每年的5、6、7、11、12月是山东的产品。我们这次的贝贝南瓜就是来自山东的哦。

内蒙古露天种植，仅收货一季，属爬地栽培；8、9、10月是内蒙古产区的。1、2、3、4月的南瓜大都是来自缅甸和老挝的，但这个季节基本只有国内种源的产品了。假如还有日本进口种源的产品，我们也会告诉大家的。

所以，咱们的萌煮日本贝贝南瓜预留了2000份，应该只能支持这次团购了。下次要到4月份之后哈。

贝贝南瓜好吃与否，除了种子因素外，和种植条件的关系很大。

大棚种植温度可控，白天25度左右，夜晚温度略低；露天种植白天温度25-30度，昼夜温差大，坐果期降水不能多；而露天种植因昼夜温差等影响，口感会略好些。另外，存放时间也影响了口感，存放时间越久甜度越高，粉度会略微降低，口感偏糯。

萌煮为什么要出品贝贝南瓜呢？

第一次看萌煮APP热门食材搜索排行榜的时候，我还挺惊讶的，原来妈妈们最喜欢的辅食食材是这些！

最让我惊讶的是

南瓜在“萌煮APP“上常年高居热门食材的前十，是

最受欢迎的蔬菜类食材。

因为我不太爱吃南瓜，那种传统的金黄色大南瓜口感湿滑湿滑的、有丝、又不甜，没有一样是让人喜欢的。

人啊，真是主观动物，总是以自我为中心来理解世界。

为了避免这种情况发生，萌煮的选品都是以咱们妈妈们的投票

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