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野菜陆续上市，成了餐桌上的宠儿

价格高于普通蔬菜；

当前榆钱最受欢迎，槐花即将飘香

榆钱、面条菜、荠荠菜……

阳春四月随着天气转暖，正是各种野菜成熟上市的季节。4月1日，牡丹晚报全媒体记者走访了我市几家农贸市场和超市发现，很多野菜被摆在显眼的位置，当前最受欢迎的要数榆钱。在吃腻了大鱼大肉之后，营养、美味又保健的野菜成了餐桌上的宠儿。

菜市场：野菜比普通蔬菜贵得多

随着气温上升天气转暖，蔬菜特别是叶类蔬菜的价格有所回落，但野菜的价格依然坚挺。

4月1日，在菏泽康庄农贸市场，榆钱、面条菜等多种野菜被摆在了摊位上。“

榆钱快下去了，再不吃就没有了。

”摊主说，这些榆钱都是从他自家树上采摘的，这是最后一波，再吃就要等明年了。

牡丹晚报全媒体记者询问了几个摊位，榆钱的价格都是五块钱一斤。

香椿从最初的60元/斤降到现在的25元/斤，但这个价格仍然是蔬菜市场难以撼动的“霸主”地位。摊主说，

香椿卖得再贵都有人尝鲜，买回家拌豆腐、炒鸡蛋，

都是不错的选择。

在市高平路一家生鲜超市，榆钱、面条菜卖得正欢。摊主说，

面条菜从春节后就上市了，现在的价格是3元/斤。

在咱家生鲜物流配送中心，野菜的种类更多，榆钱、香椿、面条菜、荠荠菜……“我们这的野菜有的是农户送的，有的是大棚里的。”咱家生鲜物流配送中心经理储振涛说，有的野菜一年四季都能吃到，早已成为大棚菜，大棚内的雨水控制比较好，加上施肥适当，土壤营养全面，大棚野菜看起来水灵灵的，吃起来更脆、更嫩、更易食用。

摊主：一个小时卖了60余斤榆钱

在市康庄路与太原路交叉口西南角，最近常有一位六七十岁的老人摆摊卖榆钱。通过交谈，牡丹晚报全媒体记者得知老人姓段，家住牡丹区北边一乡镇。“

这些都是俺自家树上的榆钱，弄好之后，我把它们装在化肥袋里，今天带了六十多斤，现在只剩下五六斤。

”段师傅说，榆钱绝对是绿色食品，现在城里人大鱼大肉吃腻了，都好这一口，自己每天带来的榆钱没有剩下的……正在段师傅和记者交谈时，来了一位市民，把段师傅剩下的榆钱全买完了。

俺今天早晨八点半从家里来的，这才一个小时的时间就卖完了，家里还有两棵榆树，明天还在这卖。

”段师傅高兴地说，每斤榆钱五元钱，他一个小时卖了三百多块钱，这榆钱树成了摇钱树。听闻段师傅这样说，在他旁边卖油菜的一位老人说，前两天她在家带了一袋子榆钱，一会卖了一百多块钱。

还有半个月左右，槐花就能吃了，到时候我还来这里卖，想吃槐花的可以到这里找我。

”段师傅说，他得赶紧回家去收集另外两棵树上的榆钱，明天一早再来。

市民：吃野菜吃的是一种情怀

家住菏泽锦绣中华小区的郭老太，每年春季都会将不同的野菜端上桌，家里人也越来越爱吃。“

上周我在我们小区里挖的荠菜，蒸了一盆，用蒜和香油拌一下，一家人很快就吃完了。

”郭老太说，现在她家里还有用榆钱蒸的馒头，她一顿能吃两个。

“以前住院子的时候，槐花和榆钱都吃不完，现在想吃只能花钱买。”郭老太说，她今年63岁，像她这个年纪的人都经历过挨饿的年代，那时候槐花和榆钱都是好东西，以至于现在她们都喜欢吃这些“野味”。

令郭老太高兴的是，再过半个月左右槐花就可以吃了，她已经想好了要用槐花做槐花饼、槐花包子、槐花炒鸡蛋、蒸槐花……“

在我们小时候如果能吃上槐花炒鸡蛋或者槐花包子，那真是比过年还高兴。

”郭老太说，现在吃野菜也是为了健康。

菜市场卖的是不是正宗野菜，郭老太一眼就能分辨出来。“现在很多野菜都是大棚里种的，不过大棚里的味道并不差，还能一年四季都能品尝到。”

大多野菜味苦性寒，不宜多吃

野菜的种类有很多，这些野菜大量食用对身体好不好？对此，牡丹晚报全媒体记者咨询了牡丹区第二人民医院国医堂主任刘超。他说，野菜的味道清香，但不宜多吃。“

像榆钱、食用薄荷等大多数野菜味苦性寒，胃肠道功能不好的人不宜多食用，很容易造成消化不良。此外，刘超还提醒广大市民，吃前一定要清洗干净，以免有农药残留，最好能煮熟食用。

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