些饭店虽偏远但味道值得寻觅，有些菜品虽品相普通却金玉其中，老友们所追寻的味道也一直是老字号所保有的味道。

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来到吴圩王府饭店吃什么？

当然是南宁老友心目中颇有地位的牛杂。

一份王府饭店的牛杂，就可吃遍整头牛，牛杂中包含了牛腩、牛肚、牛百叶、牛筋、牛肠等。不喜牛杂的人，大多是认为牛杂腥味重，而王府饭店的牛杂如何做到味美不腥呢？王府饭店的牛杂都是选用当天新鲜的牛杂，直接生炒，没有经过过油等复杂工序，保证了牛杂的原汁原味。之后，加入店内秘制的香料与本地盛产的紫苏叶，香味浓郁，微酸微辣，迎合了南宁老友的口味。

满满一锅牛杂上盘，样子虽不起眼，入口却是另一番天地，牛百叶入味有嚼头，牛肠鲜脆不腻，香脆可口。

值班小编：秋叨雨

原作者：彭媛媛

来源：

南宁食尚周刊

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