番茄都是人们最爱的蔬菜之一，甚至是唯一一种跨越蔬菜和水果界限的食品。正值番茄当季，这个时候的番茄是一年四季口感最美多汁、价格最便宜的。

为着家人的健康和口福，

让我们学习下如何正确挑选番茄吧！

椗完整且坚韧

外形圆润

表面光滑深红

小叮咛

视频中从外形上教了大家的辨别方法，总结起来：

外形圆润皮薄有弹力的较好吃，

那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。

此外，小煮再教大家从手感上挑选。

可用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好番茄。

最后，我们按颜色来挑选。

浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。番茄越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。

的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

粉红色

的含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。

浅黄色

的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

走进厨房就是门学问

HappyDayDayCook!

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