中药鉴定

历史渊源

白果又名银杏果，是一味收敛固涩药。本品为银杏科植物银杏GinkgobilobaL.的种子，主产浙江、河南、广西等地。秋季种子成熟时采收,除去肉质外种皮,洗净,稍蒸或略煮后，烘干。

西天目山万年银杏树

银杏曾经生活于几亿年前,经历第四季冰川运动的浩劫,是现存种子植物中最古者的孑遗植物,植物界的活化石。银杏树上千年的较多,杭州五云山有一株隋朝的银杏古树，已有1400年;杭州西天目山大树王景点处有一株五世同堂的银杏树,据说已有12000年,生长于悬崖峭壁之处屹立不倒,生命力旺盛,令人敬佩。

银杏树的树叶(银杏叶)可以提取加工制成银杏叶胶囊等制剂，种子(白果)药食两用，可以当炒货剥取种仁吃，或用种仁作蔬菜炖汤。

银杏树结果

银杏种子

功效作用

白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

质量鉴定

本品略呈椭圆形,一端稍尖,另端钝,长1.5-2.5cm，宽1-2cm，厚约1cm.表面黄白色或淡棕黄色，平滑，具2-3条棱线。中种皮(壳)骨质，坚硬。内种皮膜质，种仁宽卵球形或椭圆形，一端淡棕色，另一端金黄色，横断面外层黄色，胶质样，内层淡黄色或淡绿色，粉性，中间有空隙。气微，味甘、微苦。特点为白色种子,故名白果。

银杏叶

用药存药

常用吃法是带壳炒炸、去壳甜食、白果汤圆、糖腊白果、糖丝白果等;菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味,冷下来后作冷菜用，或与鸡一同炖、烧。

注意未煮熟的白果含氢氰酸有毒,作为干果食用时不可大量食用。银杏叶含有银杏酸等有毒成分,不宜直接煎服,提取加工的银杏叶制剂已经去除银杏酸成分。

在阴凉地方风干,不要在太阳底下暴晒;可用密封罐装保存;或用贮存食物的塑料袋真空保存;可放在冰箱进行冷藏。

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资料：浙江药闻

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