又到了吃石榴的季节，广西菜市上买石榴的摊点好多！从市场买回几个大石榴，饱满剔透颗粒像珍珠一样的石榴粒让人垂涎欲滴！

不过，说起石榴那真是让人又爱又恨啊，爱的是它酸酸甜甜的味道，恨的是它那铠甲似的硬皮，不用力剥不开，用力剥没准又弄了一手红红的石榴汁，所以，好多人的选择是干脆不吃。

其实，石榴是个好东西，掌握了剥它的方法，你就能品尝到人间美味啦！

方法1

1、取石榴一只，洗净表面。

2、用刀沿顶端7厘米处沿边切一圈。

3、取掉顶盖，会发现石榴瓣之间有白色的膜瓣，用刀沿着膜瓣划开。（不用切得太深太透，以免切坏石榴籽）

4、轻轻用手摆开，分成六份。

5、取容器，将石榴籽剥入即可。

6、很轻松就能剥完整个石榴。

方法2

1、取石榴一只，洗干净表面。

2、用刀沿正中心位置横切一下。

3、用手掰开，分成两半。

4、取一个大且深一点的容器，用铲子或刮刀拍打石榴背部，石榴籽会快速脱落进盆中。

5、不用一两分钟就能剥得很干净了。

方法3

1、同样取石榴一只，洗干净表面，用刀沿正中心位置横切一下。

2、取石榴半个，放入装满水的盆中。（水要没过石榴）

3、在水中剥出石榴籽。放心大胆的剥，石榴籽完全不会坏掉。

4、剥好后，倒出漂浮在水面的杂质。

5、准备大勺吃石榴吧。

很多人因为嫌吃石榴费劲，从而放弃了这种水果，可却不知道这石榴满身都是宝。

据营养医生介绍，石榴的果皮可以入药有一定的止泻和驱虫的作用；石榴的果汁也有一定降脂的作用。石榴里还含有一些活性物质，比如说鞣酸、三萜类的化合物，这些物质都有一定的抗氧化和抑癌的作用，所以适当吃石榴对身体健康有一定的好处。

那怎么挑选石榴呢？

1、黄色品种较甜

很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

2、有棱的比圆的好

很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

3、手感重的水分多

一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。

4、皮肉紧绷的才新鲜

表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

大家还有什么剥、选石榴的小妙招，也可以发到底部评论里，大家一起分享。

内容来源

：广西新闻网综合

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：贵港市网信办贵港新闻网

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