竹笙是一款较为珍贵的菇菜类食物，历史上列为朝廷贡品。它含有较高的碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量丰富，是很有营养的食材，也是上好的调味品。

别名：竹笙即竹笋菌，又名竹荪、竹菌、竹松、竹萼、竹笋菌。

功效：滋补强壮、减肥、降压、降血脂

紫竹莲池（补养脾胃+增强食欲）

药材：干竹笙35克，笋片50克，鲜莲子70克

食材：嫩丝瓜片50克，盐、高汤适量

做法：

1、竹笙发好，切块；莲子入滚水煮去莲衣；丝瓜切片。

2、锅中如水煮滚，放竹笙、莲子、笋片。

3、锅中加高汤，加盐调味，煮滚后倒入汤碗即可。

服法：1周2次，配餐食用

功效：补养脾胃、增强食欲。

适用者：食欲不振、高血压、高胆固醇，以及肥胖者可经常食用。

2014·简单生活·

【简单生活】

是39健康网在2014年为所有朋友送上的贯穿全年的策划，这一主题源自我们

“化繁为简”

的希望：当下人们的生活都相当繁杂，工作沉重压力大，许多人都觉得已无精力顾及健康，殊不知，健康的生活其实也可以很简单。

2014年的每一天，我们都会为您送上一个方便易行的健康生活技巧，包括由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生博士亲自推荐的时令菜、著名食品安全专家董金狮教你如何选购健康食品，以及更多的穴位保健、美容护肤、减肥方法等等，希望一些小小改变，渐渐地能让您的身体回归平和自然……

让我们一起开始，简单生活。

点击【阅读原文】可浏览往期简单生活内容。

(39健康网)

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