大米有哪些种类？常见的粳米指的是什么？您在选购大米的时候是不是都有这样的困惑？

大米作为农产品可以有多种分类方法，常说的粳米、籼米的分类方法是根据植物学性状分类的，两者在产地、形状、营养成分等方面都有不同，今天我们来讲讲粳米到底是怎样的大米？

粳米是什么

稻花香、长粒香、珍珠米等

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指非糯性粳米稻米，但米粒短而粗，椭圆形，透明度高，表面光亮，看上去有油性。这种米吸水性差，胀性小，但米饭黏性较大，口感柔软。

我们所熟知的稻花香、长粒香、珍珠米都属于粳米。

特别是东北地区，因为昼夜温差大，光照充足，土地肥沃且平坦，非常适合这类稻米的生长。

食疗价值

提高免疫力、预防过敏性疾病

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中医认为粳米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。现代营养学显示，稻米含有90%以上人体所需的营养元素。

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1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；

2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；

3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；

4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；

5、粳米可预防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

多种粳米可供选择

古船米业精选东北地区粳稻谷

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精选东北地区粳稻谷，实施全程质量监控，“用精良铸就京粮”，为消费者创造健康的好生活。其米多来自吉林多个优质稻谷产区。

我们此前已经讲过为什么要选吉林大米（

戳此回顾

吉林省有“中国粳稻贡米之乡

”的美誉，是全国粳稻核心产区，也是“

国家优质粳稻科研创新基地

”以及“国家优质粳稻原种种植基地

”，气候适宜，地脉丰厚，水源充足。

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在粳稻品类中，小町米也是广受市场好评，小町米耕作千年，香溢四海。古船米业这款吉林小町

来自吉林省的“利群地块”，其米粒饱满剔透，口感清新香甜，营养又美味，可谓居家首选大米。

注重高品质生产

古船米业致力于为消费者提供更优质大米、创造健康生活，更多品类欢迎点击阅读原文购买。

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