羊肉，性温。

既能御风

寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽

、慢性气管炎

哮喘、肾亏

、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品

，深受人们欢迎。

华联超市惠民精选羊肉系列，原产地采购河北、内蒙交界处山羊，

限时限量，每人每卡限购10斤，单店总供货量2000斤。仅限12月16日—22日！

羊排：特惠价24.9元/500g

即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。

如何挑选羊排

在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。

羊排的保存方法

天左右，新鲜的羊排如果需要短期保存，可直接放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存

天左右。如果需要长时间的保存，可把羊排剁成块，放沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可，一般可保鲜

个月左右不变质。

诱人食谱：老北京烧羊排

羊腿：特惠价23.9元/500g

羊腿肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

挑选羊腿方法

挑选羊腿时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊腿肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊腿肉已经不新鲜，不宜选购。

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