澄清而透明，并很完整，向外稍有凸出，周围无充血及发红现象；不新鲜

鱼的眼睛多少有点塌陷，色泽灰暗，有时由于内部溢血而发红；腐败的鱼眼球破裂，有的眼瞎瘪。

新鲜鱼的

颜色鲜红或粉红，鳃盖紧闭，粘液较少呈透明状，无异味；若鳃的颜色呈灰色或褐色，为不新鲜鱼；如鳃颜色呈灰白色，有粘液污物的，则为腐败的鱼。

上粘液较少，体表清洁；鱼鳞紧密完整而有光亮；用手指压一下松开，凹陷随即复平；肛门周围呈一圆坑形，硬实发白，肚腹不膨胀。新鲜度较低的鱼，粘液量增多，透明度下降，鱼背较软，苍白色，用手压凹陷处不能立即复平，失去弹性；鱼鳞松弛，层次不明显且有脱片，没有光泽；肛门也较突出，同时肠内充满因细菌活动而产生的气体并使肚腹膨胀，有臭味。

新鲜鱼的

脊骨处

的鱼肉组织很结实，不新鲜的

鱼，肉质松软，用手拉之极易脱离脊骨与肋骨，肌肉有霉味或酸味。

我们的由来

正大集团是泰籍华人于1921年创办的知名跨国企业,在中国以外称作CharoenPokphandGroup(卜蜂集团)。目前,正大集团业务遍及20多个国家和地区,下属400多家公司,员工人数超过20万人。经过80多年的发展,正大集团形成了以农牧、水产、种子、电信、商业零售为核心,石化、机车、房地产、国际贸易、金融等共同发展的业务格局。

我们的目标

我们的目标是成为全重庆人们心中卖场的首选,我们的基本理念是为所有顾客提供便利的、优越的购物环境和亲切友好的服务。通过双赢的供应商合作模式,卜蜂莲花将把最新鲜、最流行、最合意的产品以尽可能最低的价格提供给我们的顾客。

我们的承诺

卜蜂莲花已经准备好,决心向我们的顾客、供应商、股东、员工、社会提供我们最优质的产品和服务。我们坚持“顾客第一”承诺,并将持续不断为改进人们生活质量、生活标准而努力。卜蜂莲花将永远成为顾客美好生活的一部分。

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