西红柿有美容抗衰老等功效，而且其味道酸酸甜甜，许多人喜欢吃。番茄炒蛋更是家中日常不可缺少的一道美味菜肴。但现在市场卖的西红柿有一些是催熟的，我们不得不加以注意了。那要怎样挑选西红柿？现在我就来分享一篇经验，希望对大家有所帮助

方法/步骤

西红柿可以到菜市场找那些农民伯伯买。因为这样有可能买到农民伯伯自家种来吃的产品，一般是不打催熟剂的，这样的西红柿个头不大但看起来又比较成熟，吃起来口感也好。

西红柿的果蒂部位很青的不要购买。如果西红柿的果蒂部位发青，则说明西红柿还没有成熟，口感不好，还很有可能会危害健康。

西红柿要选择颜色均匀一些的。如果颜色不均匀，说明西红柿在生长的过程中遭到了一些变化，已经偏离正常的生长方向了，这类西红柿不但不好吃，还影响健康。

西红柿要选择看起来比较正常的。挑选西红柿时不要挑选那些畸形的，因为畸形的西红柿一般是在生长过程中发生了突变或者是激素促成的。

西红柿不要挑选那些硬邦邦的。西红柿若捏起来偏硬，就算颜色看起来很红，我们也不要选择。因为它本身是不成熟的，颜色看起来很红可能是催熟的。

西红柿可以选择一些红色的。正常情况下，红色的西红柿说明成熟度比较高，我们可以适当选择，但首先要判断好是否是催熟的。

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百度经验

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