院的郁金香开得太美了！美到毛豆一支都舍不得剪，所以还是继续买超市里的鲜切花。我说：这就是遍身罗绮者，不是养蚕人吧！毛豆老公接下茬：你还心忧炭贱愿天寒呢！^^

天忽然发现，后院的树丛里有几朵悄悄开放的郁金香，想到明天有客人光临，毛豆狠了狠心把它们请进了屋里。

西方，预示春天来临的，不是迎春花，而是郁金香。它们是大地一片枯槁人们还身着冬衣时最早一批出现的绿色。如果你恰巧在早春出了一个远门，回家的时候，那些深秋时种下的郁金香球茎或许就会迎着落日余晖摇曳着欢迎你进门。郁金香也是很好养的鲜切花，挑选的时候要买花苞未绽（几乎

所有的花苞之后都会绽放，所以不要买那些已经绽放过头的

）但色彩清晰（未现花色的no！no！）的花蕾，最好的花蕾是上部呈花色，下部为绿色。

大多数鲜花不同，只要有充足、新鲜的水，郁金香不需要任何其它养分。每天换一瓶新鲜凉水，将花儿远离阳光、灯光直接照射，通常在两三日内就会盛开，花期可至一周甚至更长并报以迷人花景。

郁金香对光特别敏感，所以会有白天开放，夜晚合拢的习性。为延长花期，可以像这样在晚上将花瓶移至背光处

说毛豆在剪郁金香的时候，遇到了邻居，她又一次向我推荐院子里前屋主种下的三颗大黄（Rhubarb）。

居告诉我，我的大黄已经长出head了，要尽快减掉，不然会影响它们的生长，一脸的惋惜啊，好像我浪费了什么好东西。我说：这东西我们中国没有啊。邻居自豪地说：Iknow!然后如数家珍地告诉我大黄在这里属于一种派水果，就是可以加在各种派馅里面，也可以用它做大黄果酱、饼干......各种甜点。我说：哦，那它很甜咯！邻居（OMG表情）：Onlywithsugar!它是贼酸贼酸滴！

照邻居的说法，我把大黄的head都用花园剪刀减掉（以免影响茎的继续生长），茎部（stem，记住

只有茎

是大黄可食用的部分）用手掰下来（可以再生），然后按照她的嘱咐，去掉所有的叶片

扔进厨余垃圾桶

（据说叶片有毒性，不可食用，超市里买的大黄也是只有茎的部分）。

实这里我说错了一点，大黄世界上最大的出口国，恰恰就是中国。大黄也是四大中药之一，有很好的消炎效果，只不过中医里入药的是它的根部。“大黄的根和茎都含有丰富的蒽菎类化合物，具有轻泻作用，对口鼻腔黏膜也有收敛作用，食不过量的话对人体是有益的。”大黄传入欧洲后，成为备受欢迎的

传统食材。每年春末夏初是大黄上市的时节，各种以大黄茎为原料的食物陆续登上人们的餐桌。最经典的吃法就是大黄派（RhubarbPie），酸的大黄中加入脆甜的苹果块，包裹在酥软的派皮中烤制出美味的蔬果点心。还有以大黄做主料熬的浓汤或果酱，都充分利用了它的强酸，给因天气渐热而不振的胃口增添动力。

天毛豆要尝试的本来是大黄果酱，可是由于一开始水放多了，歪打正着做出一道消暑佳品：大黄果茶！正宗大黄果酱（哈哈确实容易看成大黄酱^^）做法请期待毛豆其它（未来）菜谱~

❶新鲜大黄茎确实在国内比较少见，在加拿大食品超市里时常会看到，外形很像红色的芹菜

❷为了中和大黄茎的强酸，加入一些甜性水果会使成品风味更好；毛豆手头只有苹果和杏就放了这两样，如果你有菠萝、草莓，也很合适

❸传统大黄果酱是很费糖的，毛豆非常怕糖，所以这里用了甜味剂（sweetener）替换。换算下来就是6小袋，成品很好喝，完全喝不出代糖的味道而且很低卡健康

新鲜大黄洗过后切成3厘米左右的段，加水800ml，大火煮开小火熬煮。随着水温的升高，大黄神奇的褪去了红色并且开始在水中分解，丰富的纤维清晰可见

在榨汁机中放少许水将苹果和杏打成果泥，倒入正在熬煮的大黄中，并

放入糖或甜味剂

用刨刀刨下一点新鲜柠檬或橙的表皮（只要黄色的部分，白色的壤不要），放入汤中

继续中小火熬煮20分钟左右，待看到汤汁变得粘稠，大黄的纤维已基本融化在水中时，向锅内再挤入新鲜的柠檬汁就OK啦！（已经满屋飘香啦~）

凉后加入冰块，轻啜一口，那个词叫什么来着，古早味！你小时候喝过大亨果茶吗？就是那个味道，浓浓的山楂味，但就又多了丰富的纤维，喝到嘴里绵软顺滑，非常的清爽开胃。我想，以后做需要用到酸菜的菜肴，都可以尝试放入大黄替代啊！没想到啊没想到，院子里这三株肥头大耳的植物，竟然是这么个宝。

的时候，毛豆有两个微小的梦想。一个是非常羡慕邻居家的窗子可以朝向家属大院的院子里，每次回家，远远地就能看到家里黄色的温暖灯光了。另一个，就是希望家中有一个不放杂物的桌子，铺着格子或者碎花的桌布，上面永远有一个装满凉开水的大玻璃杯，夏天劳累了一天的家人回到家，进屋就可以喝一杯干净清凉的水解解渴。

天做完果茶后，毛豆给正带着孩子在外面玩耍的邻居送去了一杯，又给老公做了一杯。他喝了一口，说：这要是在外面忙了一天的人回家喝上一口这个果茶，得多幸福啊！

仿佛听见，童年小小梦想成真的声音。

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