“鱼露泰式料理”

坐标：钱湖天地钱丰巷

问起宁波的泰国餐厅，很多人还一直停留在蕉叶，那晚去了鱼露，加上刚刚从泰国回来，我可以很肯定的告诉大家，鱼露也绝对是个很赞的选择！个人反而更偏爱鱼露一些。

“鱼露”本意是一种在闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味品，相当于我们平时在用的生抽

餐厅环境颇有格调，更似一种餐吧的味道，有美食，更有美酒，大可让自己沉浸在微醺的浪荡中。

装潢的风格理念都是老板自己想的。有趣的是，他把原本的门牌号装在了餐厅里面，门口自己另外设计了门牌，瞬间拔高了逼格。

老板自己本身是个厨师，而且还是个名厨。

菜品也是相当精致，用胡萝卜切成薄片然后拗成的花做点缀，很好看。

“古法咖喱青蟹”：青蟹，选用

两左右的分量，然后咖喱中加入

个鸭蛋，咸蛋黄，小虾米，古法酱等，充分融合，味道特别的好。

“咖喱皇大虾”：选用南美白对虾，加了法棍，咖喱，独创的配方，用的是首道油，所以咖喱色泽金黄明亮。根据季节不同，

月，更适合选用泰国的大头虾。

“冬阴功海鲜汤”：口味很正宗，酸辣爽快。

“鱼露黄金鱼”：他们家的招牌，外脆里嫩的口感，蘸些许酱汁，味道很棒。

“青木瓜沙拉”：清口，偏辣，有些人可能

hold

不住，但是配啤酒真的很赞。

“泰国椰皇”：很清甜，跟我前两天在泰国喝到的一模一样，这个正是老板从泰国空运过来的。

“鱼露绿奶茶”：味道有点类似抹茶，这个在宁波只有两家有，另外一家还是老板教授的。

“椰汁西米布丁”：这个应该每个泰国餐厅都有，但是叶片包裹的方法却有不同，有的用透明胶，有的用钉书针，而他们家则无须它物，用叶片本身相互搭接固定，看起来很美观。另外，底部加的配料好像也有所不同，不多赘述，亲自尝过才知道。

绿咖喱鸡肉

虾仁炒金边粉

酸辣无骨凤爪

香茅炒牛肉

泰味香肠包仔饭

碳烤猪颈肉

咖喱西兰花

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快翻本宫的牌

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