腌菜炒春笋
主料:
春笋、腊肉、腌菜、青豆、小米辣
今天琳子来带大家学习一款美味又下饭的【腌菜炒春笋】~还有老板亲自教你鲜嫩的春笋如何挑选~
春笋对半切开去皮,锅中水烧开下入春笋煮5分钟左右捞出。
将春笋切片,水烧开下入春笋片焯水2分钟左右,去除涩味捞出用凉水冲凉。
锅中加油,下入腊肉炒出油,加入小米辣、姜蒜末炒香再倒入春笋、嫩豌豆,加适量清水翻炒,再加入适量盐、胡椒粉、辣鲜露、生抽、腌菜炒匀就可以了。
口口美味,一学就会
地址:
武汉食宝坊酒店(江汉北路店)
厨师:
黄健军
电话:
027—85771777
记者:口口小分队
编辑:蔡荣高
责编:王卓
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