鲈形目鲷科下的所有品种鱼类统称为

，广泛分布于中国沿海地区，为我国重要的经济鱼类。我们经常能够见到种类甚多、各具特点的鲷鱼。

此类鱼是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可

、烧、

汁等。

或许，常常亲尝各种鲷鱼的你，徒有一腔“饕餮”之心，却对它们的身份信息一无所知。而且，鲷与鲷之间又经常撞脸（外形），真的很难分辨呢！

你肯定想问：

这些鲷鱼该如何区分呢？！！

那么，现在，就带着问题，一起跟随小编去看图识鲷吧！

一、黄鳍棘鲷

黄鳍棘鲷

（拉丁学名：Acanthopagruslatus），俗称“

黄鳍鲷

赤翅仔

黄脚立

黄脚腊

。其背鳍呈灰色，胸鳍、

腹鳍及臀

鳍在鱼体新鲜时会呈现鲜黄色，有时在鳍膜间具黑

纹；尾鳍为灰色，具暗色缘，下叶具黄色光泽

。黄鳍棘鲷的最大

体长为35.2cm。

二、平鲷

（拉丁学名：Rhabdosargussarba），俗称“

锡鲷”

白加腊”

，体表呈银灰色，体侧有淡青色纵带，腹鳍和臀鳍颜色略黄，尾鳍上下叶末端尖，大部为深灰色，仅下缘鲜黄色，最大体长为80cm。

三、太平洋棘鲷

太平洋棘鲷

（拉丁学名：Acanthopagruspacificus），俗称“

乌格”、“乌鯮”、“番黑格”、“正乌格”、“黑鲷”、“黑立”

，体色呈灰白至暗黑色，鳃盖具黑色缘，背鳍灰色，胸鳍在鱼体新鲜时会呈现淡橘红色，腹鳍及臀鳍为暗灰色(此处可区别黄鳍棘鲷)，鳍膜间具黑纹，尾鳍灰色具暗色缘，最大体长为60cm。

四、黑棘鲷

黑棘鲷

（拉丁学名：Acanthopagrusschlegelii），俗称“

黑鲷”、“乌格”、“黑格”、“厚唇”、“乌毛”、“黑颊”、“黑立”

，体色呈灰黑色而有银色光泽，有若干不太明显之暗褐色横带，各鳍为暗色或淡灰色，背鳍及尾鳍具黑缘，最大体长

47cm。

五、橘鳍棘鲷

橘鳍棘鲷

（拉丁学名：Acanthopagrussivicolus），俗称“

橘鳍鲷”、“牛屎立”、“白齿牛”、“厚唇”，

体色为银灰色，体侧鳞片基部色暗，形成点状纵带，鳃盖具黑色缘，侧线起点及胸鳍腋部各有一黑点。除胸鳍为橘黄色外，其余各鳍均为暗灰褐色。其最大体长为45cm。

六、台湾棘鲷

台湾棘鲷

（拉丁学名：Acanthopagrustaiwanensis），俗称“

台湾黑鲷”等，

体色为铜灰色，背及尾鳍暗色且具黑缘，胸鳍在鱼体新鲜时会呈现淡橘红色，臀鳍鳍条为白色，鳍膜为黑色，腹鳍呈淡黄色或为透明色。此

种鲷鱼跟灰鳍

棘鲷(Acanthopagrusberda)和太平洋棘鲷(Acanthopagruspacificus)非常相像。但是，灰鳍棘鲷主要产于印度洋、马来西亚及新加坡等海域。台湾

鲷鱼的

最大体长为50cm。

七、琉球棘鲷

琉球棘鲷

（拉丁学名：Acanthopagruschinshira），俗称“

白格”、“白齿牛”、“白起牛”、“牛屎立”

，体色为银灰色，鳃盖具黑色缘，侧线起点及胸鳍腋部皆不具有黑点，腹鳍和臀鳍呈鲜黄色，背鳍及尾鳍具黑缘，最大体长为20.4cm。

八、真鲷

（拉丁学名：Pagrusmajor），俗称“

赤鯮”、“正鲷”、“加腊”、“加吉鱼”、“红立”

，体色呈淡红色，腹部为白色，背部零星分布有蓝色的小点，随体形增大会逐渐消失，尾鳍上叶末稍缘呈黑色，下尾鳍缘呈白色，最大体长为100cm。

九、阿部牙鲷

阿部牙鲷

（拉丁学名：Dentexabei），俗称“

赤鯮”、“阿部赤鯮”

，体侧呈鲜红色而带银色光泽，腹部呈粉红至白色，体侧分布有5~6条蓝色的点状线纹，体背侧无任何大型黄色斑点，前鼻部与吻部之间亦无黄色污斑，背鳍、臀鳍及尾鳍为橘红色，鳍膜上有些黄色斑纹，最大体长为30.7cm

十、二长棘犁齿鲷

二长棘犁齿鲷

（拉丁学名：Evynniscardinalis），俗称

盘仔、魬鲷、血鲷、齐头盘、魬仔

。第三、四背棘延长呈丝状，臀鳍小，胸鳍长，长于腹鳍；尾鳍叉形。体呈鲜红色而带银色光泽，鱼体新鲜时，在体侧有数列纵向且显着的钴蓝色点状线纹。最大体长40cm。

十一、布氏长棘鲷

四长棘鲷

（拉丁学名：Argyropsbleekeri），俗称“

布氏长棘鲷”、“盘仔”、“锅盖”、“胡须魬仔”

，前4根背棘延长如丝状，臀鳍小，胸鳍长，长于腹鳍，尾鳍呈叉形，体呈淡红色而带银色光泽，体侧有数道红色的横带，最大体长为35cm。

十二、黄背牙鲷

黄背牙鲷

（拉丁学名：Dentexhypselosomus），俗称“

赤鯮”、“赤章”

，体背侧呈鲜红色，腹部逐渐变淡，带金黄色光泽；背鳍基部下方体侧具3个大型黄斑，软条部后方背侧另具1个暗黄色斑，前鼻部与吻部之间具黄色污斑，背鳍硬棘及鳍膜呈橘黄至淡红色，基部具一条透明的纵线，软条及鳍膜则为橘黄至黄色，最大体长为30.6cm。

鲷鱼料理在美食界虽然没有三文鱼那么璀璨耀眼，

也一直饱受争议，

却始终无法阻挡迷妹迷弟们对它的热情和喜爱

认识完这么多种类的鲷鱼后，

胃里面不安分的小怪物是不是又开始躁动了？

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