都说“冬吃萝卜夏吃姜，

不用医生开药方”，

但是市面上的萝卜有很多种，

白萝卜、红萝卜、青萝卜，

到底该吃哪种呢？

萝卜营养知多少？

1、补水效果好

冬季气温寒冷干燥，

适合多吃一些水分含量高的蔬菜，

而萝卜的含水量高达90%左右，

且热量极低，

可以适当多吃。

2、膳食纤维含量高

到了冬季很多人喝水少，

再加上天气干燥，

会出现便秘的现象。

这个时候吃点萝卜，

有助于促进排便。

3、含有特殊的保健成分

萝卜中含有一种特殊的营养物质萝卜硫素，

有科学家对其做过相应研究，

称其具有一定的抗癌作用，

但是研究还需要进一步完善。

另外萝卜中的芥子油，

能够帮助增强胃动力、增肌食欲、促进消化，

很适合和肉类食物搭配食用。

4、维生素含量高

萝卜中的维生素含量较为丰富，

其中维生素C含量每100g达到14.8mg，

是梨的8-10倍，

每天吃1斤萝卜，

就能满足身体对维生素C的需求。

白萝卜、红萝卜、青萝卜到底应该怎样吃？

据说我国的萝卜品种有两千多个，

其中白萝卜、胡萝卜、青萝卜最为常见。

白萝卜是冬季最常吃的一种，

不管生吃、熟吃都可以，

白萝卜含水量丰富，

且维生素C含量高，

煮水喝对天气干燥引起的咳嗽有很好的缓解效果。

胡萝卜中β-胡萝卜素含量丰富，

它可以在体内转化成维生素A，

对预防眼睛老化、防治暗视力有很好的帮助。

另外β-胡萝卜素抗氧化作用强，

能够帮助人体抵抗自由基的侵害，

帮助机体免疫力，

同时对视力也有一定的好处。

青萝卜属于绿色蔬菜，

在中医理论中，

绿色入肝，

所以平时多吃青萝卜对肝脏有一定的效果，

它能清肝火、疏肝气，

冬季、春季适宜养肝，

不如多吃点青萝卜。

冬季餐桌的美味，

少不了萝卜，

两道美味萝卜菜谱附送给各位邻居，

一起吃出冬季的水润吧~

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