餐桌上，总会遇到这样的人。

仗着自己久经酒场，喝过的酒比别人多，就在酒桌上摆老资格、老前辈。说起话来，都是一套套，摆出来的架势，就好像在跟你说，我就是比你懂！

碰到这样的人，真是让人心里不舒坦。不过，没关系，你可以问他一个问题，

“请教下，红酒与洋酒是什么关系，它们之间有区别吗？”

如果对方回答说，“没区别！”

你又可以接上一句，“那为什么是一样呢？”对方直接歇菜。

在酒桌上，这个问题用来治，那些喜欢炫耀显摆懂酒的人，再好不过。反正，郑先生我是屡试不爽。

当然，就算对方很懂酒，这个问题也不一定答的对。

因为，答案不是唯一的！

红酒与洋酒

从字面意思上来讲，红酒是属于洋酒的。

它们之间没有区别，是从属关系。

清末开始，我们中国人就喜欢把外来的事物，都加上一个“洋”字，以示与本国的区别。

洋文、洋灯、洋蜡烛、洋人、洋货、洋油、洋葱头等等，有些词语至今还在用，比如洋服、洋气等。

洋酒，也是如此，这个词语已经使用了一百多年，到现在还有特定的意思。

除了中国本土生产的酒精饮料，所有的进口酒类，包括啤酒、葡萄酒、威士忌、白兰地、伏特加等，都是洋酒。

洋酒，洋酒，就是西洋（欧洲、美国）来的酒嘛！

从这点上来说，红酒与洋酒是包含与被包含的关系，没区别啊！

但一百多年来，红酒（葡萄酒）异军突起，逐渐成为一个单品，与洋酒脱离开来。

于是，现代中国人的语言习惯和语境中，慢慢演变成，红酒就是红酒，洋酒就是洋酒，两者之间有了明显的划分。同样的，还有啤酒，也成为一个单独指代的名词。

现在，洋酒更多的是指烈酒，如下图，威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒等这些高酒精度的蒸馏酒。

所以，当你把“红酒与洋酒是什么关系”，这个问题抛给对方时。

无论对方怎么回答，在某种程度上来说，都是错的。

对方回答“字面意思”，你就说“中国习惯用语”，对方说“没区别”，你就说“现在两者指代不同”。

怎么说，都是你有理！

这个问题厉害吧！

各种苏格兰威士忌

酿造方式的不同

当你得意洋洋，看着对方出洋相时，也要防备着对方，做到有备无患。

万一对方反问，“那你知道，红酒与洋酒之间的区别吗？”

你要直截了当地回上去，“最根本的是，酿造方式不同！”

这才是戳穿那些装逼分子的正确姿势。

红酒（葡萄酒）是属于酿造酒，洋酒（烈酒）是蒸馏酒。

红酒的酿造，简单的来说，就是将葡萄与酵母放在一个容器里，如下图，酵母将葡萄中的糖分，一部分转化为酒精，得到的产物。

而洋酒，比如威士忌，是将大麦芽加热水后发酵，然后进行蒸馏，取得的酒液。

白兰地的酿造方式，又是将葡萄酒两次蒸馏后，获取到的液体。伏特加也是一样，在土豆、谷物发酵过后蒸馏而成。

蒸馏的意思，类似于水壶烧水收集水蒸气，洋酒酿造时的“蒸馏”，则是收集酒精蒸气。

同时，红酒的原料，全部是葡萄，洋酒的原料五花八门，大麦、小麦、土豆、葡萄、玉米等，每种洋酒还都有各自特定的几种原料。

当然，有些老资格讲起来头头是道，但还不一定能听懂，你讲酒的酿造方法。

接着，你可以补上一句通俗易懂的话，

“红酒的酿造方式，像是国内农村里酿制米酒，洋酒跟中国白酒的制作工艺，有着异曲同工之妙。米酒和白酒，是一样的酿法吗？”

画龙，也要点个睛！

场合的不同

你也可以结合当时的餐桌场景，来解释红酒与洋酒的不同。

“红酒（葡萄酒），常常出现在餐厅、酒店”，你对着餐桌，展开双手，“而洋酒，常见于酒吧、夜场这些地方”。

不管是高档的商务宴请，还是平时朋友聚会，餐桌上喝的一般都是红酒（葡萄酒），较少有中国人在饭局中是喝洋酒的，至少郑先生我比较少见。

至于为什么？

很简单啊，中国人还没形成这个习惯（不包括港澳台）！

红酒流行于饭局，也是这十年刚起来的，洋酒要成为应酬酒局的常客，那么，再等十年吧！

洋酒，比如人头马XO、马爹利、轩尼诗（如下图）这些白兰地，黑方、红方之类的威士忌，是酒吧、夜场的必备酒款。

一方面，酒吧、夜场需要高酒精度酒带给人刺激感，这样，来玩的人才会嗨。

另有一方面，调制鸡尾酒，需要用到这些洋酒，作为基酒，（鸡尾酒不是一种单独的酒，是各种洋酒调配而成的）。

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