我家跟前的有一个海鲜超市,每天都会在门前做这道孜然鱿鱼,超级简单的用料,香飘飘呀,尤其饿了走到跟前,那口水流的,哎。。不说了,口水呀~上菜!
10克
花生油
15克
孜然鱿鱼的做法
鱿鱼洗净,切宽约2厘米的条
把切好的鱿鱼放到碗里加入盐
用手抓匀,腌渍约10分钟
锅里多放一些花生油烧热
把鱿鱼放到锅里爆炒
出水后,把水分倒掉,我没敢炒干,怕炒老了。
倒入孜然,多一些
炒匀,使鱿鱼均匀的裹上孜然粉即可
烹饪技巧
1,鱿鱼最怕炒老了,炒出水分倒掉,直接加孜然,口感正好,脆嫩的。2,简单的材料,不简单的口味。
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